现在几乎所有的家庭都习惯用洗洁精清洗餐具，甚至如果不用清洁精就担心洗得不够干净。那么用洗洁精清洗餐具好吗？用了洗洁精就一定安全吗？健康专家指出，最好不要用洗洁精清洗餐具，更不要用来清洗水果。
无毒不等于无害
按照国家化学工业部公布的标准，每一种洗洁精的成分应当是无毒的，或者说是对人体损害比较少的。然而，对于不懂化学的人来说往往认为无毒就是可以食用的，这是一个极大的误区。通俗的说吧，比如石头是无毒的，但你并不能吃石头，二氧化碳是我们人体排出的一种废气，当然是无毒的，否则你岂不被它毒死了？可是某些时候二氧化碳又是致命的，比如在地窖中或者山洞里常常聚集着大量的二氧化碳，它不能帮助呼吸，是一种窒息性的气体，人如果贸然进去很可能窒息死亡。
明白了这个道理再来看看洗洁精的成分。洗洁精里主要含有三聚磷酸钠和烷基苯磺酸钠作为软水剂和去污剂，这与洗衣粉的成分完全一样，另外还需要添加硅酸钠作为发泡剂，这与洗衣粉和肥皂的发泡剂一样。此外最大的不同就是添加了烷基酚聚氧乙烯醚和脂肪酸二乙醇胺，它们都是同时具有亲水基团和亲油基团的成分，可以可以把油污包裹起来便于清洗干净，也有用磷酸钠和碳酸钠（苏打）增强去油污效果的。少数品牌里还添加了适量酒精。
现在你可看清楚了，上面的所有成分没有一种是属于食品添加剂的，而食品添加剂则是在适当范围内可以食用的，所以用洗洁精清洗餐具还是具有一定风险的，因为你必须保证完全清洗干净，没有残留的洗洁精，这样的餐具才是安全的。
也许这些成分目前我们认为是无毒的，说不定过几十年后经过研究又认为是有毒的呢？就象过去人们普遍认为铝对人体是无害的，还大量使用明矾净水（含硫酸铝）、铝锅炒菜（铝会溶解在水特别是菜汤之中）。现在已经证明铝离子沉积在体内是造成脑组织及神经系统损伤的重要原因，而老年痴呆症与铝离子含量多少有直接的关系，因此要尽量少食用油条、油饼（发酵的面粉要添加明矾增加韧性），米粉的制作过程中也要添加明矾增强韧性，有些劣质粉丝之中也添加了明矾从而久煮不碎，这些食品都要谨慎食用。
洗洁精不可能无残留
清洗餐具应当小水流多次清洗，而不应该用大量的水一次清洗完毕。因为一次清洗即使残留百分之一，那么两次清洗就应该还有万分之一残留。这些残留物不能被人体消化，虽然大部分被排出体外，但天长日久体内的残留物还是很可观的。
化学合成洗涤剂不可能完全除去，那么粘附在餐具及食品上的洗涤剂就会随之进入人体内，即使数量微小，也会引起危害。化学合成洗涤剂还可能含有其它的有机化合物或重金属等有害物质，危害健康。据试验，化学合成洗涤剂能使动物致泻、体重下降，久之造成动物呆滞、脾脏缩小，并可导致癌症的发生。
洗洁精会造成环境污染
洗洁精中的磷是造成湖泊、河流水体富营养化的罪魁祸首，现在许多地方已经禁止使用含磷洗衣粉，但是还没有看到禁止使用含磷洗洁精的。而酚类分子结构中因为含有极端稳定的苯环，在自然界中数百年也不可能分解，所以也留下污染的隐患。
综上所述，清洗餐具最好别使用洗洁精。我的经验是采用食用碱（苏打）清洗餐具，不仅清洗效果好，而且即使有残留物进入体内也会与胃酸中和分解成氯化钠（食盐）和水以及二氧化碳，既不污染环境，也不会对人体造成危害。唯一的弱点就是食用碱的冷水去污效果不好，必须用热水溶解清洗就OK了。
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