药膳炖鸡汤的方法

Question

需要哪些材料. 步骤.我是用砂锅炖

Answer 1

鹿茸阿胶炖鸡项或水鱼

用料：鸡项肉250克，鹿茸3克，阿胶10克，淮山10克，桂圆肉5克，枸杞10克

做法：

1． 鸡项肉(水鱼)洗净，去皮，切成中块，飞水。

2． 淮山、桂圆肉洗净。

3． 将鸡项肉(水鱼)、淮山、桂圆、鹿茸、枸杞放进炖盅，倒进1碗半沸水，盖上盅盖，隔水炖之。

4． 待锅内水沸后，先用中火炖1小时，后用小火炖1.5小时。

5． 炖好后，隔去药渣（能吃药渣者不用隔），加适量油盐便可服用。

Answer 2

Answer 3

食味说药膳鸡汤采用郧阳白羽乌鸡炖制而成。郧阳白羽乌鸡，被誉为“鸡中贵族”，出生在高山，没有吃过一口激素，只吃满山的虫、草、粮，没有喝过一口自来水，只饮富含矿物质的山泉水。这样子的成长环境，造就了郧阳白羽乌鸡一身丰富营养，内质紧实。
乌鸡一小时内宰杀调配完毕，通过中医精心搭配药食，砂锅慢炖24小时，最后采用无菌密封的铁罐进行包装。
食味说的药膳鸡汤，采用匠心工艺，将郧阳白羽乌鸡的营养价值发挥到极致，在保证了丰富营养的同时，又保持了肉质鲜嫩口感。