◆ 用料 ◆
橙子 1500g、冰糖 150g、果蔬洗盐一勺
◆ 做法 ◆
1、清洗橙子,先用果蔬洗盐在橙子表面进行揉搓,一方面是为了减少橙子皮的苦味,另一方面是为了去除表面的果蜡;
2、把清洗好的橙子,用厨房纸巾擦干,开始削皮,做橙子茶的皮一定只取橙子的表皮,这样不会很苦。所以一定要很薄很薄;
3、削好的橙子皮,切细丝;放入盐开水煮开,去盐水后冲洗干净。如果怕苦,这个过程可以重复几次;
4、烧水,放入冰糖融化,加入洗好的橙子皮丝;橙子1/4果肉剥好,将放入料理机打碎,加入柚子皮中继续熬煮;
5、中间需要不断搅拌,直至出现粘稠状,可关火,晾凉;
6、最后装瓶,放在冰箱2天后味道会更好,感觉可以喝上一整个星期。