生态养殖是利用无污染的水域如湖泊、水库、江河及天然饵料，或者运用生态技术措施，改善养殖水质和生态环境，按照特定的养殖模式进行增殖、养殖，投放无公害饲料，也不施肥、洒药，目标是生产出无公害绿色食品和有机食品。
生态养殖的好处：
而采用生态技术生产的动物食品是真正的绿色食品，前景非常广阔。在西方许多发达国家，早就运用人工养殖蝇蛆和蚯蚓处理养殖场的粪便和城市垃圾，再以蝇蛆和蚯蚓代替精饲料来投喂经济动物。
养殖原料来源丰富。每家每户人、畜、禽的一些有机垃圾就是最好最廉价的原料。通过生态养殖，能不断地循环利用这些原料，整个过程无废物生产。
能生产出大量供各类养殖利用的优质的活体蛋白产品蚯蚓富含蛋白质，若把蚯蚓按一定比例添加到经济动物的词料中，经济动物的生长就会加快，肉质也好。
养殖成本大大降低。可以建起一座占地106亩的生态苍蝇农场，该农场利用猪、鸡、鸭、牛、马等的排泄物先养殖蝇，生产沼气，用沼气加温四季生产蝇蛆，得到大量蝇蛆后，再把养过蝇蛆的粪用来生产蚯蚓，生产完蚯蚓后，把变成了蚯蚓粪的粪土再用来种植庄稼，用鲜蛆词养5000只鸡和30亩鱼等。这样就能把1吨价值几十元的东西转变成价值几百甚至上千元的蝇蛆、蚯蚓、蚯蚓粪、鸡、生态蛋、生态鱼等10多个产品，经济效益提高10倍以上。这是一项生物链式的生态农业养殖模式。这种模式不但投资少，且大大降低了各种风险。不但能生产出纯绿色的动物食品，且生产成本也大幅降低。