您好，您说的应该是越南的鼬鼠咖啡吧。越南鼬鼠咖啡
越南的鼬鼠咖啡 ，鼬鼠咖啡听起来简直难以置信，但实际上却确有其物。鼬鼠饱食多肉的咖啡果之后，将难以消化的咖啡豆从体内排出，这时会有村民收集将它们起来，再进行杀菌和烘烤。咖啡豆经过鼬鼠体内发酵后，制作出的咖啡风味得到提纯和强化，格外香浓。
CHON（鼬鼠）咖啡，传说，MIJA的公鼬鼠喜欢跑到咖啡园里挑成熟的，最好的咖啡豆吃。在它们的消化过程中，咖啡豆在肠道内经过消化酶的作用，并吸收了酶。从而这些咖啡豆在酶的作用下被清洁了。因此这样的咖啡会很特别的香味，弥足珍贵。在这种传说的基础上，中原咖啡通过选取红透成熟的咖啡果实，在加以特殊的发酵及烘焙基础上精心研制成功了鼬鼠咖啡。
希望可以帮到您。越南语就是cafe chon(还是chuon啊忘了，不好意思)。在越南待过一段时间。这是越南最好的咖啡。越南是世界第二大咖啡产地吧应该，是雀巢咖啡的主要生产地之一哦。上面关于鼬鼠咖啡的介绍也是我网上查来的。哈哈。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考