工具/原料
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鱿鱼 (适量)
海鲜酱 1瓶
料酒 1瓶
辣椒粉 1瓶
生抽 1瓶
橄榄油 1瓶
方法/步骤
7/9 分步阅读
整备好烧烤所需的食材，将鲜鱿鱼去除内脏，撕去表面的黑膜。

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将鱿鱼的头和尾巴去掉，再将鱿鱼切成大小适中的长方形块。

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将不锈钢烤签洗净，将鱿鱼串好。
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将海鲜酱、料酒、生抽倒入碗中，搅拌均匀，芶芡成酱汁。
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把酱汁刷在鱿鱼串的表面，上下反复刷均匀。
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采用双区间接加热法，将烧烤炉加热至中温（175℃-190℃），加热5分钟。加热5分钟后将烤网上刷一层薄薄食用油。
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把串好的鱿鱼串平铺到烤网上，然后用烧烤刷在鱿鱼串上刷上薄薄一层橄榄油，再均匀撒上辣椒粉，盖上炉盖，焖烤8分钟。
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用烧烤刷给鱿鱼串上均匀刷上芶芡好的酱汁，盖上炉盖，继续焖烤8分钟。
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最后取出香喷喷的鱿鱼串，冷却后即可食用。
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