橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。
在日常中只要每天吃一个橘子可以起到防癌的作用。橘汁中含有一种名为“诺米林”的物质，具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有防治作用。
橘子里面含有的营养非常丰富，一个成人如果一天食用一个橘子，就可以满足人体每日所需的维生素C的量。
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吃橘子禁忌：
1、黄瓜
橘子忌与黄瓜同食。黄瓜中的维生素C分解酶会破坏橘子中所含的多种维生素，而使橘子的营养价值降低。
2、鳗鱼
鳗鱼与桔子相克，同食会中毒。
3、蟹
柑橘与蟹不可同食，鳖肉含有丰富的蛋白质，而橘子含果酸较多。若将橘子等含果酸丰富的水果与含蛋白质较多的鳖肉同时食用，水果中的果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。
参考资料来源：人民网-橘子的营养价值有多高？ 吃橘子六个注意事项
参考资料来源：人民网-橘子的营养价值有哪些
橘子果肉中，据研究分析得知，柑橘每100克的可食部分中，含核黄素0.05毫克， 尼克酸0.3毫克，抗坏血酸（维生素C）16毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纤维0.2克，无机盐0.4克，钙26毫克，磷15毫克，铁0.2毫克，热量221.9 焦耳。
橘中的胡萝卜素（ 维生素A原）含量仅次于杏，比其他水果都高。柑橘还含多种维生素，此外，还含镁、硫、钠、氯和硅等元素。
橘子中含有丰富的果胶，这种物质有助于降低胆固醇，预防“三高”疾病。橘子里的果酸与维生素C的含量在水果中位居前列，常吃有助于抑制皮肤黑色素的形成。
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橘子中含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子营养十分丰富，一个橘子就几乎满足人体一天中所需的维生素C含量。
橘子味甘酸、性温，入肺。主要治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。具有开胃、止渴润肺的功效。
研究发现，橘子内的“橘皮苷”成分可增强毛细血管韧性，帮助扩张心脏的冠状动脉，所以常吃橘子有助于改善动脉粥样硬化、冠心病等心血管疾病。橘子中含有丰富的类胡萝卜素，这种物质在人体血液中浓度越高，人的肝功能越正常。
参考资料来源：人民网——橘子的营养价值有哪些
本回答被网友采纳橘子果肉和果汁中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、拘椽酸、柠檬酸以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等。
橘子中的维生素对调节人体新陈代谢等生理机能有好处。
用橘子提制的新鲜果汁，营养丰富，风味别具，老幼咸宜，是世界上最主要的果汁饮料之一。
橘皮含有丰富的维生素C，能维持毛细血管的韧性，可防止血管破裂出血和渗血。所以患有血管硬化和维生素C缺乏的人，非常适宜用橘子皮泡水作为正常饮料。
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橘子营养也十分丰富，一个橘子就几乎满足人体一天中所需的维生素C含量。并且橘子中含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。
橘子含维生素c与柠檬酸，除维生素c以外，还可摄取膳食纤维——果胶，它可以促进通便，并且可以降低胆固醇。
橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用
橘子味甘酸、性温，入肺。主要治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。具有开胃、止渴润肺的功效。
柑橘果实营养丰富，色香味兼优，既可鲜食，又可加工成以果汁为主的各种加工制品。
参考资料来源：百度百科-橘子
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