因为油不溶于水，用二氧化碳或干粉灭火器灭火。
其实用干沙灭火也可以的.千万不能用水灭火,因为汽油比水轻的多,火会在水的面上流动,扩大火势。最简单的方法就是用沙子扑在上面，第一，沙子能使汽油与空气隔绝，第二，沙子的比热很大，可以吸走很多的热量。当然还可以用灭火剂也可以，如果火势太大，就要打火警电话119进行处理。
因为汽油比重小于水，浇水后，水不能将其覆盖，而是迅速“跑”到它们的下面，起不到隔绝氧气的作用。浇水还会增大有机溶剂与空气的接触面积，让火烧得更旺。高温下，水会迅速沸腾、汽化，甚至会把燃烧的有机溶剂溅到四周。
发生酒精、汽油、食用油、油性油漆、香蕉水等有机溶剂或内含有机溶剂燃烧事故时，如燃烧剧烈且迅速，呈爆燃形式，最好紧急逃离，不要试图灭火，以免烧伤；如火情不大，仅限于局部区域，最好用泡沫灭火器浇盖，起到有效阻燃作用。实在没有专业灭火设备，可用大棉手套和厚棉被代替。
扩展资料：
除了汽油等有机溶剂起火不能用水浇灭外，还有这两种情况不能用水。
1、电器起火
由于超期服役、使用不当等问题，老旧电器容易短路、燃烧，这时千万别用水灭火。因为电器连着电源，水能导电，可能导致意外触电。另外，老旧电器被水浇后，可能由于温度突降而爆炸。
遇到电器起火，应第一时间切断电源，若电器周边有火，不方便靠近，就要切断电箱总闸再灭火。目前，发达国家正在推广防触电电线，即便处于通电状态，也不怕水浇而导电。随着科技发展，防火设备和材料会越来越多，建议消费者最好及时更换升级。
2、特殊场合起火
存放钾、钠、镁、铝粉、电石、生石灰、过氧化钠等化学物品，以及硫酸、盐酸等强酸的场合，一旦发生火灾不能用水浇灭。
究其原因，这些物质会和水发生化学反应，一方面可能产生大量热能，促使火势烧得更大；另一方面，可能生成可燃气体，增加爆炸风险。强酸本身不会燃烧，但遇水会迅速向四周外溅，腐蚀周边环境和救援人员。
因此，遇到这种情况时，最好谨慎选择灭火材料，先把外面的火灭掉，再排查内部情况，并在低温下将这些危险物质运走。
参考资料来源：人民网-警惕！三种火情千万不能用水灭
本回答被网友采纳最简单的方法就是用沙子扑在上面，第一，沙子能使汽油与空气隔绝，第二，沙子的比热很大，可以吸走很多的热量。当然还可以用灭火剂呐，还有，如果太大，那我就散人，打119了。本回答被网友采纳
为什么不能用水，有人已经说的很详细了。因为汽油比水轻的多,火会在水的面上流动,扩大火势