第1个回答 2019-11-26
酒能喝,酒精不能喝
第2个回答 2019-11-26
对大部分酒友来说,粮食酒便是好酒,酒精勾兑酒就是劣质酒,那么今天,我们就来了解下粮食酒与酒精勾兑酒的八大不同之处!
时下,消费者对白酒的了解越来越多,即便是一般消费者,也知道长期喝酒精勾兑酒对身体不好。因此,看到白酒标签上标有粮食名称,便高兴不已,大呼:“好酒”!那么,粮食酒和酒精勾兑酒有哪些不同呢?我们说粮食酒好,又好在哪里?
一、执行标准不同
对于白酒的划分,国家其实是有严格的执行标准的,而企业生产出酒来,也都会遵循这个标准进行检验,不合格便无法在市场上销售。
目前中国白酒有12种香型,任何香型的白酒瓶身都会标注具体执行哪个标准:
酱香型标准:GB/T 26760-2011
浓香型标准:GB/T 10781.1-2006
清香型标准:GB/T 10781.2-2006
米香型标准:GB/T 10781.3-2006
凤香型标准:GB/T 14867-2007
豉香型标准:GB/T 16289-2007
特香型标准:GB/T 20823-2007
芝麻香型标准:GB/T 20824-2007
药香型标准:DB52/T 550-2008
豉香型国标:GB/T 16289-2007
馥郁香型标准:GB/T 22736-2008
老白干香型标准:GB/T 20825-2007
而酒精勾兑酒中液态法酒的标准号是GB/T 20821-2007,固液法酒的标准号是GB/T 20822-2007 。根据这些标准,我可以区别不仅可以区别纯粮酒,也可以区别酒的香型。
二、酿造工艺不同
粮食酒是在酒曲的作用下,经历蒸煮、发酵、取酒,进而在不同批次的酒中勾兑出口感丰富,层次分明的酒体。
严格来说,勾兑是一种工艺,各种香型的白酒同样有勾兑的流程,但此勾兑是不同轮次酒、以及不同年份酒之间的勾兑,并非与酒精、香精的勾兑(下文勾兑酒指酒精勾兑)。
酒精勾兑酒直接由食用酒精和水勾兑而成,没有经历酿造过程,通过添加香精香料都呈香物质,调成不同度数、不同香型的白酒。
第3个回答 2019-11-26
酒是粮食发酵酿造的,
酒精是化学用品,
药用可以消毒,
实验室经常用,
现在有食用酒精,
可以添加酒里当酒用,
但它不是真正的酒,
只是代替品,
这种酒喝了对人身体没什么好处。
第4个回答 2019-12-22
一、酒的化学成分是乙醇,一般含有微量的杂醇和酯类物质,食用白酒的浓度在60度(即60%)以下,白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精,提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。
二、酒精是一种无色透明、易挥发,易燃烧,不导电的液体。有酒的气味和刺激的辛辣滋味,微甘。学名是乙醇, 分子式C2H6O,(酒精燃烧C2H5OH+3O2=2CO2+3H2O)因为它的化学分子式中含有羟基,所以叫做乙醇。