各种各样的水果，每个都具有风味，甜美可口，以及各种维生素，矿物质，膳食纤维和抗氧化剂，对于保持健康至关重要。如今，越来越多的人意识到水果的重要性，但是我国水果的数量和数量仍然相对较少。现在，许多人认为一些水果很甜，因为它使用了对人体有害的甜蜜素。
实际上，这种水果味道甜，与甜蜜素无关。甜蜜素是一种甜味剂，具有非常甜的口感，比蔗糖甜30倍以上。许多人认为甜蜜素有毒有害。这是一个误会。甜蜜素是合法的食品添加剂，广泛用于食品加工行业。在食品加工中按照《食品安全法》添加甜蜜素是安全的。尽管在食品加工中合理使用甜蜜素是安全的，但实际上在水果种植和销售中没有添加甜蜜素。
在互联网上传播最广泛的是，甜蜜素溶解在水中，并通过注射器注射注入水果中。实际上，这种操作是完全不可行的。无法均匀地分配注入整个水果的甜味剂。有人可能说可以将甜蜜素涂在水果表面，让水果慢慢吸收。这种担心也是多余的。由于甜蜜素是水溶性的，因此果皮大多具有脂质层和水果蜡层。甜蜜素不可能渗透到水果皮中使水果变甜。在果树上喷洒甜蜜素不能被果树吸收，也不能使水果变甜。
那为什么水果那么甜呢？有两个原因。原因之一是水果种植者在水果种植过程中可能使用“增甜剂”。增甜剂本身没有太甜的味道或根本不甜。相反，它调节植物的新陈代谢，使果实能够合成更多的果糖和葡萄糖，并在一定程度上使果实变甜。在北美，欧洲和澳大利亚，增甜剂是合法的。第二个水果增甜的主要原因是多年的选择性栽培。人们的目的是通过杂交育种方法种植更多的甜果品种。例如，中国本土的奇异果不够甜，但是在新西兰种植100多年后，新西兰制造的奇异果（也称为奇异果）变得非常甜。尽管没有使用甜味剂，可还是要比本土品种要甜得多，这是因为品种的原因。
因此，当我们吃水果觉得很甜时，不必担心甜蜜素的问题。
以前的时候我们吃水果要去挑一挑，仔细挑才能挑出来甜的水果，大部分甜的水果都是和不甜的混杂在一起。但是近些年来我们却奇怪地发现了一个问题，我们现在吃的水果基本上全部都是甜的，这是为什么呢？听过一位果农说过这个话题，他说现在水果的，种苗在培育它的时候就已经是这种甜果的苗子了，所以种出来的果子基本上都是甜的。另外一个朋友告诉我，在果子快要成熟的时候都会给果子打甜蜜素，那么上市的果子就变得异常的甜。
基因改良，科学家的贡献不是白做的。 科学家们每天都做着辛苦的工作，为了给老百姓多研究出来一些甜果子，让大家都喜欢吃的，他们每天都去做研究。有的人就说在培育幼苗的时候就已经是甜的，所以等水果长成的时候也不可能不甜。这个说法到底有没有道理？我们不清楚，因为我们不是行业内人员。但是我相信基因改良，水果大家都喜欢吃甜的，所以科学家们也会根据人们的喜好去研究这些产品，让他们基因改良变成都是甜果子，然后投入市场，这样就会给果农带来更高的收益。
这个是国家允许的正常的添加剂。在水果成长的过程中，也可以添加一些甜蜜素。我们夏天的时候吃的香瓜，这个是最明显的。我是青后，在我小的时候，大人们去挑香瓜的时候都得敲一敲，然后闻一闻，才能知道这个香瓜到底甜不甜？现在的香瓜，你不用去刻意的挑，几乎个个香瓜全都是甜的，有的人说这里面就加了甜蜜素。这个说法到底可不可信？也得等待相关人员出来为我们揭秘。
现在的水果变得越来越甜，它可能是喷洒了增甜剂又或者是育种的结果。随着科技的进步，现在买到的水果越来越甜了，比如说一些橘子吃到嘴里面真的跟吃糖一样，但是大家有没有记得在以前的时候我们吃橘子都会被酸得眼睛都睁不开了，那么现在为什么水果变得越来越甜了，有的小伙伴就爆料出来一些厚木，也就是说想让柑橘变得很甜，就要给它们打一些甜蜜素，比如说柚子，西瓜，橙子等等，这些都需要打针的，那么这到底是不是水果变甜的原因，今天我们就来好好的讲解一下。
