从颜色看，宁化府的颜色深黑色，上水井颜色稍浅一点。
从味道，宁化府味道比较绵甜醇香，上水井的酸味更浓郁。
制作工艺的区别，宁化府是酿造醋，上水井是纯手工醋。
宁化府益源庆醋场，开业于清朝。开始以磨面为主，酿造醋、酒为辅。民国十年，太原增办了第二个面粉厂，益源庆经理李富恒就把经营重点转向以酿醋为主。数十年来，由于不断总结经验，始终不渝地坚持独特的操作技术并加强经营管理，所以，益源庆醋场生意兴隆，誉满全国。
上水井，是山西“益源庆”旗下两大系列醋的一种。山西老陈醋首推”益源庆“，有600多年的历史，该醋厂原为宁化王府专供醋，由于纯粮酿造，不添加防腐剂，一直被山西人奉为桌上佳品。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2019-10-21
1、颜色
宁化府的颜色深黑色，上水井颜色稍浅一点。
2、味道
宁化府味道比较绵甜醇香，上水井的酸味更浓郁。
3制作工艺
宁化府是酿造醋，上水井是纯手工醋。
1、“宁化府”与“上水井”同属于“益源庆”，是益源庆旗下两大系列醋品。“益源庆”始建于1377年，该品牌已被山西省商务部认定为中华老字号，是山西省著名商标，并连续十年荣获省优、部优质产品奖、中国首届食品博览会金奖，通过QS认证/通过ISO9001国际质量体系认证。
2、因“益源庆”酿制的老陈醋深受当地老百姓喜爱，又坐落于山西省太原市宁化府巷60号，被当地人昵称为“宁化府醋”，并声名远播。
3、“上水井”是“益源庆”特别推出的“井水瓦缸”精品手工醋。由于“上水井”的水质还原明朝时期宁化王府里酿造醋时所用井水的水质，富含有丰富的矿物质，故而得名“上水井”。
第2个回答 2019-05-07
最大区别就是宁化府比上水井好吃！以前以为是一家，后来听朋友说，根本就是两个厂家！宁化府才是老字号企业，上水井不是！
第3个回答 2019-05-07
宁化府醋是太原的老字号！上水井是商家自编自导！依托关系生产的一个新品牌！并且误导消费者！以为是宁化府醋的子品牌！其实无任何关系！
第4个回答 2019-05-05
宁化府是有642年的中华老字号企业，上水井是近几年个企开发的醋。
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