新鲜的水煮脆肉鲩怎么做好吃又简单，做法

Question

如题所述

Answer 1

食材
主料脆肉鲩500g土豆200g大白菜200g 辅料油适量盐适量豆瓣酱适量葱花适量干花椒适量青花椒适量辣椒面适量生粉适量
步骤
水煮脆肉鲩的做法步骤11.买的时候让商家切好片了,回来用油,盐,生粉等腌一下备用,这样吃的时候比较爽滑,不易老;
水煮脆肉鲩的做法步骤22.土豆去皮切片;
水煮脆肉鲩的做法步骤33.白菜洗净切条状;
水煮脆肉鲩的做法步骤44.锅里煮开水,把土豆和白菜分别焯熟,放在大盆的锅底备用;
水煮脆肉鲩的做法步骤55.炒锅热油,下豆瓣酱炒香,
水煮脆肉鲩的做法步骤66.然后加入开水煮开汤;
水煮脆肉鲩的做法步骤77.水再次煮开后下鱼片;
水煮脆肉鲩的做法步骤88.用快子划开,以免堆在一起有熟有不熟;
水煮脆肉鲩的做法步骤99.煮至鱼熟即要,试一下味,不咸可以加盐,一般是不用的啦,多放点酱,够味!把鱼和汤倒入另一铺了蔬菜的锅中;
水煮脆肉鲩的做法步骤1010.加入葱花,干花椒和青花椒,辣椒面等;
水煮脆肉鲩的做法步骤1111.取另一锅烧热油,烧好的淋在上面,即可!
水煮脆肉鲩的做法步骤1212.可以开吃啦!余下的汤不要倒掉,下面或者煮菜都超香的!

Answer 2

主料

脆肉鲩 ：500

大白菜 ：200

土豆 ：200

辅料

油 ：10

豆瓣酱 ：15

生粉 ：15

具体步骤

第一步

买的时候让商家切好片了,回来用油,盐,生粉等腌一下备用,这样吃的时候比较爽滑,不易老

第二步

土豆去皮切片;

第三步

白菜洗净切条状;

第四步

锅里煮开水,把土豆和白菜分别焯熟,放在大盆的锅底备用;

第五步

炒锅热油,下豆瓣酱炒香,

第六步

然后加入开水煮开汤;

第七步

水再次煮开后下鱼片;

第八步

用快子划开,以免堆在一起有熟有不熟;

第九步

煮至鱼熟即要,试一下味,不咸可以加盐,一般是不用的啦,多放点酱,够味!把鱼和汤倒入另一铺了蔬菜的锅中;

第十步

加入葱花,干花椒和青花椒,辣椒面等;

第十一步

取另一锅烧热油,烧好的淋在上面,即可!

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