我酿的葡萄酒发酵第13天了我喝着怎么有点苦

能不能加糖

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推荐答案 2013-09-07

这种情况有以下可能
1.发酵时间或温度
30摄氏度葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。
2.葡萄和糖的比例
葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，糖是葡萄发酵的重要因素）。

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第1个回答 2013-09-07

发酵时不能冷藏

第2个回答 2013-09-07

苦？一般我们都把葡萄洗干净，晾干，用冰糖，老白干一起浸泡，冰糖适量哦！放多了就会发苦！

第3个回答 2013-09-07

1.时间还不够长。2.糖少了。

第4个回答 2013-09-08

这么着急喝了？酒都是存得越久越有味儿哦！苦的话可能是冰糖放少了吧？！

第5个回答 2013-09-07

葡萄太甜了吧，你用酸葡萄做出来的肯定酸。

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