（1）发芽前
板栗雌花芽当年分化，早春干旱影响花芽分化。早春久旱无雨、无灌水的情况下，板栗不但当年花少，而且尾枝上的混合花芽也少，影响当年总产量和第二年的产量。早春降雨或灌水非常关键，在有条件灌水的栗园，灌水后应及时浅锄和覆草保墒。
（2）新梢速长期
春季新梢生长有一高峰，这个时期如果水分不足，往往限制新梢的生长。此期灌水能有效地促进新梢生长与健壮。
（3）果实迅速膨大期
果实迅速膨大期干旱会严重影响果仁增大，直接造成减产。此期干旱栗蓬增长很慢，栗实基本停止生长。燕山栗产区7月底8月初开始栗实增大，此期间降雨或灌水能有效地促进籽粒增大，增加产量，提高品质。
2．保墒
北方栗产区年降雨量平均500~800mm，且降雨量分配不均，80%左右的降雨集中在雨季，春旱是影响北方栗区产量的限制因子之一。
在灌水条件限制的前提下，应注意充分利用降雨，截流降雨。另外注意采取保水抗旱措施。
（1）利用山地栗园径流灌溉
山地栗园多数浇水困难。除进行蓄水保墒外，可在树下挖沟蓄水，称“蓄水库”。利用雨季截留山地坡面径流，在树下水坑中蓄水，在山坡地形成一个个“小水库”。这样既省工，又可使树下根系获得充足水分，以免雨水白白径流。也可在每株树边上挖取深30~40cm、长50cm、宽30~40cm的沟，在沟内填些杂草或落叶，上覆一薄层土，也能使雨水截留下来，称为“一树一库”。
（2）覆盖保墒
覆盖物可以是农作物的秸秆、山草、树叶等，也可以用地膜。覆盖后可减小雨水的径流量，防止土壤冲刷并增加雨水的渗透，减少水分的蒸发量和保蓄土壤的水分，同时又有利于微生物活动。覆盖的秸秆腐烂后增加土壤的有机质的含量，提高土壤肥力，从而达到提高产量的目的（如表）。秸秆覆盖能稳定温度，降低昼夜温差，降低夏季中午的土壤高温，在寒冷地区又能提高冬季的土温，有利于根系的发育。
栗园盖草的增产效果
除覆盖稻秆外，还可采用地膜覆盖保墒法。一般用厚度为0.002~0.02m的聚乙烯塑料薄膜，覆盖在幼树的树冠投影范围内，利用其透光性好、导热性差和不透气等特性，改善局部生态环境，促进栗树生长发育。
树下覆盖地膜最好在早春灌水后进行。覆膜可以有效地防止土壤水分蒸发，节省土壤水分，节省灌溉水30%，提高表层土温2~10℃。0~20cm土层内的土壤含水量比不覆膜的高出3%~6%，而且土壤结构疏松，孔隙度大，土壤呈膨松状态。覆膜可促进根系的生长，改善土壤环境，使根系发达，根系数目多，吸收能力强，地上部分萌芽早，叶面积较大，光合作用效率高。树下覆膜还可结合间作物同时进行，并且可以提高间作物的产量。
3．节水灌溉
在水源不充足的栗园可以采取小管出流或滴灌技术，以滴管的缓慢水流直接浸润根系分布层的土壤。此方法比地面灌溉和喷灌具有省水、省工、节能、防止土壤渗漏、灌溉效果好等特点，适合山区小水源、地形变化大的栗园。两个生产园片的试验证明，在片麻岩分化的沙质土壤上雨量偏低的情况下，滴灌区土壤水分分别为田间最大持水量的56.9%和63.4%，栗树生长发育正常，没有设滴灌自然生长的栗区土壤含水量仅31.4%和48.1%，生长受到限制而减少。滴灌区产量比一般栗园增产91.7%和95.32%。
滴灌管道和滴头易堵塞，严格要求良好的过滤设备。