99问答网
所有问题
马蹄粉和木薯粉是什么?在什么地方可以买到?
如题。(武汉地区)
举报该问题
推荐答案 2013-09-01
木薯粉是一种淀粉的名称,一种湿地植物的根茎中提取的淀粉,这种植物叶子类似香蕉。木薯粉,又称泰国生粉。它在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感带有弹性。很多酒店中的包子饺子就是用它做的,看来玲珑剔透。至于马蹄粉就是荸荠粉 可以用来做马蹄糕啊
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://99.wendadaohang.com/zd/BOXzWtB7W.html
其他回答
第1个回答 2013-09-01
就是马蹄和木薯干磨的分,一般市场都有买,超市也有得卖的。
第2个回答 2013-09-01
普通超市都有。或者卖面粉的小店里也有。
相似回答
马蹄粉和木薯粉
的区别
答:
马蹄粉和木薯粉的区别木薯粉是从一种热带植物的块根中提取出来的淀粉,而马蹄粉是莎草根植物荸荠的球茎磨成的粉
。木薯粉是没有味道的,而马蹄粉中的低聚糖和单糖,占干重的86%以上。马蹄粉和木薯粉主要区别 用来制作马蹄粉和木薯粉的原料是不一样的,马蹄粉顾名思义就是由马蹄制成的粉末,马蹄也就...
马蹄粉和木薯粉
的区别
答:
原料不同:马蹄粉由荸荠制成,木薯粉提取自植物的块根
。用途不同:马蹄粉多用来做食物,粉质细腻,味道香甜,可以做成马蹄糕、马蹄糊等饮食;木薯粉一般用来勾芡,多用于菜肴中,除了做食物外还可以做调料或化工产品。木薯粉是从热带植物的块根中提取的淀粉,这种植物属大槭科,与蓖麻、橡胶、小桐子同科。
马蹄粉和木薯粉
的区别
答:
制作原材料、口感口味。
1、制作原材料:马蹄粉顾名思义就是由马蹄制成的粉末,而木薯粉则是由木薯制作而成
。2、口感口味:马蹄粉带马蹄的清香清甜,制成的糕体与木薯粉比较,透明度相对高,更爽滑,而木薯粉本身没什么味道,要靠添加其它东西来调味,制成的糕体更有韧劲。
马蹄粉和木薯粉
的区别
答:
原材料不同、用途不同等。
马蹄粉
由荸荠制成,而
木薯粉
提取自植物的块根。马蹄粉主要用于制作马蹄爽、马蹄糕、钵仔糕等点心,或是在制作肠粉时作为添加剂,能使其口感更佳。而木薯粉则常用于勾芡,多用于菜肴中,除了做食物外还可以做调料或化工产品。
有
什么可以
取代
马蹄粉
来做糕点的?
答:
玉米淀粉(Cornstarch):玉米淀粉是一种常用的增稠剂,可以使糕点质地轻盈而细腻。它通常用于减少混合物中的液体含量,从而产生凝固效果。玉米淀粉的用量通常比马蹄粉少,因此在使用时应适当调整比例。木薯淀粉(Tapioca Starch):也称为
木薯粉
,这种淀粉来源于木薯的根。它具有
与马蹄粉
相似的凝固特性,可以...
马蹄粉和木薯粉
的原料来源有何不同?
答:
马蹄粉
源自莎草根植物荸荠的球茎,富含低聚糖和单糖,比例高达干重的86%以上,赋予其独特的风味。这种粉主要用于制作口感独特的马蹄糕和其他美食。而
木薯粉
则来自热带植物的块根,以其无味的特性而广受欢迎,用途更为多元,可用于生产食品如果糖、酒精、味精和树脂等工业产品。在健康效益上,马蹄粉以其抗癌...
马蹄粉可以
用
什么
代替
马蹄粉和木薯粉
的区别
答:
木薯粉是
一种淀粉的名称,一种湿地植物的根茎中提取的淀粉,这种植物叶子类似香蕉.木薯粉,又称泰国生粉.它在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感带有弹性.很多酒店中的包子饺子就是用它做的,看来玲珑剔透.至于
马蹄粉
就是
荸荠粉
可以
用来做马蹄糕啊 木薯
粉和
红薯粉的区别 很多人都将木薯粉和红薯粉混淆,...
葛根粉,
马蹄粉
,莲藕粉,
木薯粉
,红薯粉,有
什么
作用
答:
5、红薯粉,应用于中式点心制作较多,如山粉饺等。番薯淀粉与玉米淀粉一样,溶于水中后加热会呈现粘稠状,而地瓜粉的粘度较玉米淀粉更高。参考资料来源:百度百科-葛根粉 参考资料来源:百度百科-
马蹄粉
参考资料来源:百度百科-莲藕粉 参考资料来源:百度百科-
木薯粉
参考资料来源:百度百科-红薯淀粉 ...
钵仔糕为
什么
要加
马蹄粉?
答:
什么是马蹄粉
马蹄粉就是我们常说的
荸荠粉
,它是用荸荠的球茎加工而成的,内部含有维生素、植物蛋白、钙、铁、磷等营养物质,同时还有润肺、消暑的功效,是一种对我们的身体健康有很多好处的保健佳品。什么是钵仔糕 钵仔糕是一种来自于广东省的特色小吃,它通常以粘米粉、澄粉、
木薯
淀粉为主要原料制成...
大家正在搜
马蹄粉能和木薯粉混在一起
肠粉加木薯粉还是马蹄粉
木薯淀粉在哪里可以买到
木薯粉可以做马蹄糕吗
马蹄粉和木薯粉做钵仔糕
木薯粉是木薯淀粉吗
马蹄粉是什么粉
木薯粉可以用什么代替
木薯粉一般什么地方卖
相关问题
马蹄粉可以代替木薯淀粉来做芋圆吗?
葛根粉,马蹄粉,莲藕粉,木薯粉,红薯粉,有什么作用
请问哪里有马蹄粉和澄面买啊???
做钵仔糕如果没有马蹄粉或木薯粉。可以用什么代替。?
木薯粉和木薯淀粉有什么区别?
常熟人叫木薯粉和马蹄粉是怎么叫的?
木薯淀粉和木薯粉在禄康元超市有卖吗?
做珍珠丸子或者什么糕的时候,马蹄粉可以代替木薯粉吗