第2个回答 2016-12-30
食材用料
绿西米
紫薯相克食物
粽叶
白糖相克食物
食用油
紫薯水晶粽的做法
1.准备材料
2.粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净，这样不容易断裂
3.紫薯去皮切成片放锅里蒸熟
4.将蒸好的紫薯压成泥，加适量白糖和熟油拌成紫薯馅
5.将紫薯馅捏成一个个小团状
6.绿西米用水打湿沥干备用,不要浸泡
7.取两片粽叶剪去根部，一前一后重叠在一起
8.卷成漏斗状，装入少量绿西米
9.放入一粒紫薯馅团
10.再盖上一层绿西米，用勺子压实
11.用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料
12.将两边折角
13.用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上
14.用棉线绑扎好粽子
15.包好的粽子放锅里中大火蒸20分钟即可
16.剥开那个惊艳难以言表！
17.浓香的紫薯馅味道很赞
用手机看这道菜做法
小贴士
1、西米只要水里打湿即可，如果浸泡可能就成了一个面团
2、西米蒸出来更Q更漂亮！本回答被网友采纳