一个人能否有良好的记忆,主要是取决于大脑皮层的机能状态。在饮食中,如果能有意选择下类食品,对身体,尤其是大脑是很有益处的。
植物类
多吃大豆和豆类制品。豆类食品物美价廉,营养丰富,容易消化吸收,具有清热滋阴、调理脾胃之功效。特别是豆类制品含有丰富的蛋白质和 8种人体必需的氨基酸,能增强脑血管功能,增加脑细胞活动,可遏止胆固醇在血管中积聚,减少心脑血管疾患。清晨喝豆奶一杯或豆腐脑一碗,加些蜜糖或鸡蛋,是很有裨益的。
海鲜类
定期吃鱼类食品。鱼肉含脂肪少,能向大脑提供优等的蛋白质、钙和大量维生素 A,这对神经细胞简直是“最佳礼品”。大多数鱼类含的脂肪酸是不饱和脂肪酸。具有保护脑血管的功能。人们常说“鱼中自有脑黄金”正是这个道理。
水果类
多吃橘子和香蕉。橘子含有大量的维生素 A、 B 1、 C,属于碱性食物,可消除酸性食物对神经系统造成的危害,对健脑益智大有帮助。香蕉有预防神经疲劳之效,香蕉中含有大量的钾,它对维持人体细胞功能和酸碱平衡以及改进心肌功能均大有裨益。
肉食类
多吃猪脑和鸡。猪脑含铁、磷、钙等矿物质和多种微量元素。用猪脑、枸杞子、莲子炖吃,能健脑益智。鸡肉中的蛋白质对人体健康有特殊意义,尤其对大脑。它能维持平常的免疫功能、激素平衡、良好的肌肉收缩力和皮肤弹性。
蔬菜类
多吃菠菜、胡萝卜。菠菜是脑细胞代谢的优良营养品。其中所含的大量叶绿素具有健脑益智作用。胡萝卜含有大量以维生素 A为主的多种维生素、无机盐和钙质等,营养丰富,有“小人参”之美誉,为健脑佳品。
主食类
定期食用玉米、小米。它们可提供大量葡萄糖供脑的活动能量外,它的独到之处是有较多的蛋白质、维生素 B等物质。这一大众化的食品可以让大脑受益。
烟、酒是大脑的慢性“杀伤剂”,为了增强你的记忆和健脑,最好远离烟、酒
至于运动
多咀嚼可增强记忆
英国诺森布里亚大学今年初公布的一项研究表明,咀嚼口香糖有助记忆。对比实验发现,嚼口香糖者在记忆力测试中胜过不嚼口香糖者。研究人员认为,嚼口香糖时不断的咀嚼动作加快了心脏的运动,增加心脏向头部供应的血液量,从而促进大脑活动,提高人的思维能力。同时,咀嚼促使人分泌唾液,而大脑中负责分泌唾液的区域与记忆和学习有密切关系。而在2年前,日本岐阜大学医学院的研究人员做出了类似的发现,咀嚼会刺激脑部主管记忆力的部分。脑部的海马趾细胞,也就是管学习的部分,会随着年纪渐大而衰微,短期记忆力也会衰退。日本研究人员用扫描方法,发现咀嚼的动作或下巴的张合,可以增加海马趾区内的细胞活动,防止其老化。他们对老鼠做了实验发现,牙齿拔掉的老鼠,在同样老化的过程中,记忆力不如牙齿完好的老鼠。
心情放松睡眠充足有助记忆
2000年12月,美国《自然-神经科学》杂志发表了哈佛大学医学院的一个新发现:考试之前熬通宵的人第二天反而记不住所需内容了。研究人员发现,在学习和练习完新东西后好好睡一觉的人,第二天所能记起的东西要多于那些学习完同样的东西后整夜不睡觉的人。一些发现也证实了美国科学家的这一结论:保持心情平静、沉着,保持精神集中,使大脑获得良好的休息,有助于提高记忆力。获得这一良好状态的一个实用方法是思维按摩。据德国《焦点》杂志2001年11月报道,这种方法会促使锻炼的人通过运动和触摸“获得”隐藏在体内的潜力和能力。具体方法包括用拇指和食指从上到下轻轻地按摩整个耳朵,用两只手的手指触摸位于发际和眉毛之间的两个穴位。这些方法会促进血液流动,消除记忆障碍和增强记忆力。当然,提高记忆还与身体条件、周围环境等因素有关,特别是科学家发现,脑子越用越灵,合理多用脑,会推迟神经系统的衰老,有助于保持和提高记忆力。
参考资料:http://wenwen.soso.com/z/q65706627.htm