紫甘蓝搭配食材及做法?拌沙拉时是否需要先用热水焯一下?

Question

如题所述

Answer 1

1、紫甘蓝把根削掉，把叶子一片片拆下来，用盐水泡一段时间去掉残留农药，切细丝，如果追求口感的话可以再泡泡冰水，去掉多余色素并使其更脆，但显然营养会流失。球生菜同样切细丝，用薄薄一片吐司面包卷起一些紫甘蓝和球生菜丝就可以吃了。

2、拌沙拉的话不用焯，紫甘蓝可以与很多蔬菜搭配，比如切丝后与球生菜丝，少量洋葱丝，加盐、橄榄油拌匀，配千岛汁就好。也可以掰成块配上球生菜、西兰花、圣女果、土豆、胡萝卜、口蘑、洋葱等蔬菜都可以。

生吃就可以了。其实有很多蔬菜是可以生吃的，所以做沙拉没有什么特别的内容，关键是你觉得好吃而且又有营养。减肥不是光从吃的方面来解决的。

凉拌紫甘蓝

(1)切丝，最好加入点绿色尖椒丝

(2) 投凉，就是扔到凉水里洗洗

(3) 调汁，在小碗里加入醋，辣油，香油，盐，蒜

(4)把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上，然后拌匀

Answer 2

说俩简单的吧。1、紫甘蓝把根削掉，把叶子一片片拆下来，用盐水泡一段时间去掉残留农药，切细丝，如果追求口感的话可以再泡泡冰水，去掉多余色素并使其更脆，但显然营养会流失。球生菜同样切细丝，用薄薄一片吐司面包卷起一些紫甘蓝和球生菜丝就可以吃了。2、拌沙拉的话不用焯，紫甘蓝可以与很多蔬菜搭配，比如切丝后与球生菜丝，少量洋葱丝，加盐、橄榄油拌匀，配千岛汁就好。也可以掰成块配上球生菜、西兰花、圣女果、土豆、胡萝卜、口蘑、洋葱等蔬菜都可以。本回答被网友采纳

Answer 3

先用热水焯一下再拌沙拉。

Answer 4

凉拌紫甘蓝最简单做法，不焯水不热炒，一切一拌酸辣脆爽又开胃

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Answer 5