榴莲籽可以煲排骨汤。具体做法如下,首先准备材料:榴莲瓤一个榴莲的量、榴莲籽一个榴莲的量、排骨适量、水适量、盐适量、姜半个。
1、用刀把榴莲壳的瓤割下来,然后切成小块,洗净备用。
2、把榴莲籽从果肉中取出来,然后去除外面的硬壳,再洗净备用。
3、排骨洗净切块,然后放入煮锅中焯一下水,再捞出来沥干水分备用。
4、把所有材料放入砂锅中,然后加入足量的清水。
5、大火煮沸,转小火炖一个半小时,出锅前加入适量的盐调味即可。
6、完成。
参考资料来源:百度百科-榴莲壳煲排骨
榴莲籽可以用来煲汤。看起来硬邦邦的榴莲核在蒸煮后味道很像板栗,而且它也有一定的药用价值,民间就有用榴莲籽煲汤的做法。相对榴莲果肉,榴莲的籽质较温和,晒干煮汤有补肾、健脾的作用。
榴莲的籽淀粉含量都很高,所以煮熟之后吃起来有种板栗的味道。此外,这两种水果核因为含有植物蛋白,有很好的营养价值,食用后可以补充机体营养。榴莲核也可以和其他水果放在一起煮甜羹。把吃剩的籽洗洗干净后,和骨头一起煲汤,不过吃的时候,注意拨掉外面的那层皮,有点涩。
扩展资料
榴莲性热,可以活血散寒,缓解痛经,特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状,可以促使体温上升,是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高,经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳,暖和身体。
榴莲果中氨基酸的种类齐全,含量丰富,除色氨酸外,还含有7种人体必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明,谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体,参与其合成代谢,能提高机体的免疫功能,调节体内酸碱平衡,以及提高机体对应激的适应能力。
榴莲的营养价值很高,它含有很高的糖,并且含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有多种维生素,脂肪,钙,铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲,榴莲可以补充身体需要的能量和营养,达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。
参考资料来源:百度百科-榴莲排骨汤
参考资料来源:百度百科-榴莲
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