芋圆怎么做煮才Q弹好吃

如题所述

用料: 紫薯:1个白砂糖:根据个人喜好马铃薯:1个芋头仔:3个木薯粉:适量鸡蛋薯:1个
步骤:
1
可以根据自己的喜好选择材料,我本次用的是芋头,紫薯,鸡蛋薯和马铃薯四种原料,首先是去皮洗净。
2
把上面四种原料切片蒸熟。
3
这里就拿芋头来说,其他的原来方法一样。把蒸熟的芋头趁热调入白砂糖和木薯粉揉匀。(白糖的量根据个人甜度喜好放。)软匀后措成小细条。撒点木薯粉上去就用刀切成小段。
4
切出来的小段就放到一个不锈钢的碗里,撒点木薯粉进去,盖着个盖子用手用力斗,这样芋圆就有点圆形的形状了,不用花时间一个一个区捏
5
开水下锅,下锅后轻轻搅拌一下。芋圆浮在水面上就表示煮熟了,就捞出来放到准备好的冰水或者冷开说中。
6
捞出来就个个独立不黏煳,口感也特Q
7
根据个人喜好加入龟苓膏+红豆+椰奶(或蜂蜜)。一碗爽Q的甜汤就完成了!
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