烤鱿鱼丝的家常做法大全怎么做好吃视频

Question

如题所述

Answer 1

主料

鱿鱼干

50克

辅料

水

适量

步骤



1.鱿鱼干在水龙头下用流动的水冲洗去浮尘；



2.两手拿鱿鱼干两端轻轻上下来回折一折。可听到鱿鱼骨啪啪声，慢慢骨与肉脱离开，顺利把透明的鱿鱼骨取下；



3.退了骨的鱿鱼干放入装有水的大盆里湿润下，将鱿鱼皮和翅撕下来，继续泡水15分钟左右；



4.浸泡后的鱿鱼从水里捞出，用干净的湿布搽掉表面水分，分别用竹签把它穿起来，放在烤架上；



5.烤箱预热150度，鱿鱼放入后，放入接茬盘，调到上下火130度，开启旋风功能，烤15分钟；



6.从烤箱里取出烤熟的鱿鱼干，晾凉了，用手撕成丝。

小贴士

、泡鱿鱼的水不要浪费哦，用它和鱿鱼头鱿鱼翅加个白萝卜煲汤很美味的；
2、鱿鱼受热后会卷曲，用竹签穿起来使它在烤制过程始终保持撑开状态；
3、海鲜的最佳使用方法就是原味吃用。重口味也可以自行添加自己喜欢的调料；
4、上下火130度，开启旋风功能，烤15分钟是针对长帝CRTF32V，请根据自己的烤箱型号自行调节时间和温度。

Answer 2

主料 3人份
鱿鱼300克
辅料
青椒1个、洋葱半个、食用油30克、盐5克、料酒1汤匙、生抽2汤匙、干辣椒2个、葱1段、姜1块、白糖1茶匙、水淀粉半汤匙

爆炒鱿鱼丝步骤1

煮锅水开后放入鱿鱼、料酒，等到水再次煮沸后即可关火，捞出鱿鱼丝备用
步骤2

炒锅倒油，炒香葱丝、姜丝
步骤3

放入青椒丝煸炒
步骤4

放入鱿鱼丝
步骤5

放入洋葱丝煸炒
步骤6

烹入生抽、盐、水淀粉、白糖、干辣椒兑成的碗汁
步骤7

翻炒至汤汁粘稠，裹住食材即可关火
步骤8

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