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江西吉安遂川有什么特产
如题所述
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推荐答案 2013-08-26
遂川板鸭,俗称“炮腌”。
遂种板鸭是以遂川很种麻鸭为原料,经细心喂养后宰杀加工而成。加工制作前,对麻鸭的挑选、饲养、育肥的时间,宰杀时应达到的重量,都有严格规定。加工制作时,宰杀、脱毛、开膛、清洗、腌制、定型、晒(烘)干、包装等工序精细考究,人工“流水”作业。制成的遂川板鸭,一般得0.625公斤;根据需要,按质量、重量划分等级。遂川板鸭外型美观,呈扁平桃圆形,刀口整齐,皮张完整,体表光洁无毛,皮色乳白。其肉干爽肥嫩,咸味适中,骨脆可嚼,尾油丰满,味香可口,风格独特。其色、香、味、型俱优,为腊味之上品 狗牯脑茶
狗牯脑茶生产于遂川的汤湖乡,因其始产于当地茶山村的狗牯脑山上,故名"狗牯脑茶"。
狗牯脑山,海拔900余米,山高林密,地质肥沃,雨量充沛,云雾弥漫,泉水潺潺。茶树生长,因日照短,多散射光,使芽叶持嫩性强,氨基酸、咖啡碱、芳香物质等内含量丰富。
狗牯脑茶从采摘到制作,工艺独特、精细,独具匠心。在采摘方法,采摘方法、采摘标准有严格规定。制作前,将采摘的鲜叶认真拣选,选好制茶厂址和加工设备。制作时,拣拣青、摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、整形提毫、足干等工序,其操作技巧,火候把握等都十分考究。制成后,茶叶的包装、贮藏方法也与众不同。
狗牯脑茶外形紧结秀丽,条索匀整纤细,颜色碧中微露黛绿,表面覆盖一层柔细软的嫩的白绒毫,莹润生辉。茶水青澄而略呈金黄,喝后清凉芳醇,香甜沁人肺腑,口中甘味经久不去。饮狗牯脑茶能提神醒脑,消食去腻,益肝利肾。
金桔
金桔,又名金甜,在遂川的种植历史已有千年,宋代已闻名京师,成为贡品。
遂川金桔,在建国前,以堆子前、大坑两地为集中产区,其他一些地方,只有少量种植。建国后范围逐年扩大,堆子前、大坑仍为主要产区,草林、西溪、大汾、 黄坑、南江、上坑、左安等地,也在大量的成片桔园,基本遍及全县丘陵地区。
遂川金桔的色、香、味型俱佳,其鲜果色泽金黄,外型如椭圆或倒卵状椭圆,象鸽蛋,小巧玲珑,一般单颗14~22克。具有肉厚皮薄、汁美味甜带微酸,芳香悦人,风味醇厚,营养丰富的优点,还有平喘、顺气、止咳、解渴、生津等医药功效。建国前大量销往广东,出口东南亚,以其品质优良而闻名。
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其他回答
第1个回答 2014-06-08
板鸭、狗牯脑茶叶和金桔是遂川的三宝。但个人认为还有一个遂川特有的特产哪就是:遂川土话叫,管子;又叫豆皮、豆浆皮、井岗豆皮、井岗豆浆皮。
第2个回答 2013-08-26
江西遂川的特产有三样,遂川有金橘之乡,板鸭之乡,和茶油之乡的称呼,所以金橘,板鸭和狗牯脑茶叶是遂川的特产!
第3个回答 2013-09-03
三宝:金桔,板鸭,狗牿脑,各种干货,遂川的笋干不错
第4个回答 2015-02-10
我所知道的有金桔,板鸭,狗牯脑,还有七杯茶!
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狗牯脑茶生产于
遂川
的汤湖乡,因其始产于当地茶山村的狗牯脑山上,故名"狗牯脑茶"。狗牯脑山,海拔900余米,山高林密,地质肥沃,雨量充沛,云雾弥漫,泉水潺潺。茶树生长,因日照短,多散射光,使芽叶持嫩性强,氨基酸、咖啡碱、芳香物质等内含量丰富。狗牯脑茶从采摘到制作,工艺独特、精细,独具匠心...
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狗牯脑茶叶首销国外 打破
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狗牯脑茶以其独特的产地——
遂川县
汤湖镇狗牯脑山而闻名,早在1915年的美国巴拿马-太平洋国际博览会上就荣获金奖,享有世界声誉。吉贡茶业作为引进福建技术的茶叶龙头,年加工成品茶能力超过2000吨,于2014年建成投产。为了帮助公司早日具备出口条件,
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十大必买
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1、泰和乌鸡 是江西吉安市泰和县特产,为农产品地理标志产品,原产于泰和县武山北麓,又称武山鸡,是江西吉安著名的特产农产品。
2、安福火腿
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