怎样能让鱿鱼煮着吃起来有筋道

如题所述

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第1个回答 2014-10-02

可以使用复配食品添加剂海立美腌制后再煮，比较筋道。鱿鱼做法：先将鱿鱼放入清水中浸泡4—8小时，使鱼体吸收水分变软，并将鱼身上的污物浸出，使鱼体呈粉红色。然后将已泡软的鱿鱼放入海立美水溶液内泡3小时，当鱼体变成鲜艳的粉红色、柔软、厚度略有增加时，再捞出放入清水浸泡，待鱼体膨胀且富有弹性即可。

第2个回答 2014-10-01

煮的时间长点，有筋道。爆炒与涮，氽水等方式口感嫩

第3个回答 2014-10-01

怎么这么多鱿鱼！

第4个回答 2014-10-01

死仅煮

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