1、手摸：即用手触摸皮革表面，如有滑爽、柔软、丰满、弹性的感觉就是真皮；而一般人造合成革面发涩、死板、柔软性差。
2、眼看：真皮革面有较清晰的毛也、花纹，黄牛皮有较匀称的细毛孔，牦牛皮有较粗而稀疏的毛孔，山羊皮有鱼鳞状的毛孔。
3、嗅味：凡是真皮都有皮革的气味；而人造革都具有刺激性较强的塑料气味。
4、点燃：从真皮革和人造革背面撕下一点纤维，点燃后，凡发出刺鼻的气味，结成疙瘩的是人造革；凡是发出毛发气味，不结硬疙瘩的是真皮。
扩展资料
皮革是经脱毛和 鞣制等物理、化学加工所得到的已经变性不易腐烂的动物皮。革是由天然蛋白质纤维在 三维空间紧密编织构成的，其表面有一种特殊的粒面层，具有自然的粒纹和光泽，手感舒适。
真皮位于表皮深层，向下与皮下组织相连，真皮结缔组织的胶原纤维和弹性纤维互相交织在一起，埋于基质内。其内分布着各种结缔组织细胞和大量的胶原纤维弹性纤维，使皮肤既有弹性，又有韧性。其由两层组成——乳头层与网状层。
真皮的结构组成是胶原蛋白、弹性纤维以及基质，其中还有神经和神经末梢，血管，淋巴管，肌肉以及皮肤的附属器。结缔组织细胞以成纤维细胞和肥大细胞较多。
皮革区分是消费者需要掌握的基本知识。现代皮革加工技术越来越先进，皮革品种也越来越多，单从皮革表面的毛孔粗细、疏密程度来鉴别真伪和种类已远远不够。掌握皮革区分知识，了解皮革的性能特征对消费者购买过程中有很大的帮助。
我今天就给大家讲解一下皮革的分类：
按皮的真假来分，皮革包括真皮、再生皮和人造革。
一、真皮是牛、羊、猪、马、鹿或某些其它动物身上剥下的原皮，经皮革厂鞣制加工后，制成各种特性的皮张。是现代真皮制品的必需材料。其中，牛皮、羊皮和猪皮是制革所用原料的三大皮种。
真皮分为头层皮和二层皮两类。
（1）头层皮是头层皮是由各种动物的原皮直接加工而成，或对较厚皮层的牛、猪、马等动物皮，脱毛后横切成上下两层，纤维组织严密的上层部分则加工成各种头层皮。
（2）二层皮是纤维组织较疏松的部分，经化学材料喷涂或覆膜加工而成。二层皮只有疏松的纤维组织层（网状层），只有在喷涂化工原料或磨面后才能用来制作皮具制品，它保持着一定的自然弹性和工艺可塑性的特点，但强度稍差，其做法要求同头层皮相似。但成品后的手感，弹性没有头层好，一般都比较硬。
二、再生皮：国外又名皮糠纸。将各种动物的费皮及真皮下脚料粉碎后，调配化工原料加工制作而成。其表面加工工艺同真皮的修面皮、压花皮一样，其特点是皮张边缘较整齐、利用率高、价格便宜；但皮身一般较厚，强度较差，只适宜制作平价公文箱、拉杆袋、球杆套等定型工艺产品和平价皮带，其纵切面纤维组织均匀一致，可辨认出流质物混合纤维的凝固效果。
三、人造革：也叫仿皮或胶料，是PVC和 PU 等人造材料的总称。它是在纺织布基或无纺布基上，由各种不同配方的 PVC 和 PU 等发泡或覆膜加工制作而成，可以根据不同强度、耐磨度、耐寒度和色彩、光泽、花纹图案等要求加工制成，具有花色品种繁多、防水性能好、边幅整齐、利用率高和价格相对真皮便宜的特点，但绝大部分的人造革，其手感和弹性无法达到真皮的效果；它的纵切面，可看到细微的气泡孔、布基或表层的薄膜和干干巴巴的人造纤维。
闻气味，假皮一般有塑料味
靠手感，假皮手感粗糙，真皮摸起来是细腻的
看花纹，真皮花纹是没有规律的，假皮是有规律的，若是大件的皮用品，还存在部位差，一个生物皮不同部位是有差异的，若是完全一样的，那一定是人造革
有条件的可以燃烧，冒黑烟有刺激性味道的肯定是假皮
看切口，如今大多数的皮都是革鞣法制革，所以切口处可以看到蓝色的纤维
革有轻革重革之分，用种量来辨别不太可行，不同方法制革，强度也存在差别，也不太可行
还有啊，给楼主普及下，皮革是真皮哦，人造革和合成革才是假革，
居然是同个问题
科技愈来愈进步，合成制造的东西，充斥着我们生活的每一层面，其价值影响力已在人类的生活中造成巨大的冲击，像现在已有“试管婴儿“的出现，说不定在未来或许也有”合成婴儿“的出现，当然这只是一个假想，但我们已可深深的感受到合成制造的技术魔力；从另一方面来说，合成制造的产品，有其不可轻估的价值，但在人的内心里，却又放弃不了由天然原料所制成的产品，此天然制品已在人心建立起不可替代的绝对价值，举一例子来说；钻石和皮制品，往往天然制品更令人爱不释手，现在我们就以 “天然皮和人造皮”简单的区分方法，让各位增加一些知识，作为各位在工作岗位的小小助益。
（一）天然皮：
A定义：凡任何动物之表皮，经加工鞣制而成即为天然皮，未加工前为生皮，加工处理后之表皮为熟皮，而熟皮再经各种外观处理（染色、涂漆、揉搓等），即能使用于各种制成消费产品之皮料，我们常用“真皮”称之，其实“天然皮“才是确实的说法。
B特性：天然皮的特性，表面纹路自然，具透气性，延伸率大，可塑性良好，韧度强，不易破裂，最适合于皮革制品，如皮鞋、皮衣、皮包、皮带、皮手套等。
C结构：每张天然皮，可分为二层结构，最外表的一层（表面层）俗称“珠面层“，底层称为”二榔层“，此二层因以天然成长结合，故剥离强度高（不易剥离）；现在分述如下：
1． 珠面层：为动物外皮的表层，因有毛细孔的关系，是“透气性“，即因此而得，而其毛孔所形成之花纹就是天然皮外观的特色，依照不同的动物，外观的花纹各不相同如牛、鸟、蛇、鳄鱼等。
2． 二榔层：系由蛋白纤维组织形成，所以韧度（破裂强度）较差，延伸率也较小。
（二）人造皮：
A定义：人造皮的种类很多，像PVC（塑胶）皮，PU皮（合成皮）等模仿天然皮而制成的皮料的统称，本文是以PU皮来作一分析。
B特性：人造皮，顾名思义，是人为的，它必须以用人工制成的压轮，压轮而成表面的花纹。因此人造皮的表面花纹一致，重覆而不自然，为了产制方便，长度向避免延伸（即一般布料的特性），延伸方向有限制，延伸率小。
C结构：人造皮是在底布上面加贴PU材料（若加贴PVC。材料则成PVC皮）而成，为了模仿天然皮的珠面层（外观）及质感（物性），PU材料作成薄膜，再覆贴于底而（PU皮大多为拉毛棉而），后以离型纸制成压纹（EMBOSSED），再着颜色而成，所以横剖显示表面层为PU层（薄膜），底层为底布层，二层以人为贴合，故剥离强度较差。