1、厢园酒店门口阿婆的大埔笋板；
2、金山顶的肉丸汤跟蒸饺；
3、中山街侯记炒粉；
4、文保路尚记旁边侧巷内吴记汤丸
5、更楼下的牛腩和老电影院下岗边的牛腩面；
6、元城路阿张的饺腌面；
7、老城吴屋巷和辅庭路的鱼丸；
8、燕龙和汉兴的炖品（有点贵哦~~）；
9、海石花的炒田螺和炒粉；
10、老洪屋的冰花，现在搬到雪芭蕾，味道就差了点了~~
11、鱼焖饭在梅城有三家，都算不错~（石扇的鱼焖饭是梅州最有名的）；
12、在长乐和生辉可以吃五华鱼生；
13、梅龙路的饺子馆有几样比较好吃，比如麻辣豆腐和土豆炖牛肉，烤羊肉串；
14、西桥市场和程江桥之间有个海鲜夜排挡，便宜到不敢相信~
15、文化路上兰州拉面，面不怎么样，汤倒好喝；
16、火车站旁边的湖南餐馆，招牌菜是血鸭；
17、玉英医院往上的肠粉，可能是正宗的客家肠粉，皮比较厚但是很有嚼劲，梅州仅此一家，别的地方做不出来（那些皮薄放青菜的都是属于潮州或者广州肠粉），酱非常香，很稠。店门是深兰色的，很好认。
18、勤力苑市场里面的烧卖。旅游团都带到那里去吃，梅州最出名的烧卖，曾经见过一大群外国人去吃，皮比较干，笋很香。
19、金利来大街的烧卖（油罗街直下，幸运儿对面），原先是开在三角塘市场里的，后来扩业了就搬到金利来，跟勤力苑的烧卖一样也是做了几十年，烧卖特点是皮比较薄，肉比较嫩，但没那么香，味道较甜；
20、凌风西路末段的鱼头煮粉，几十年的品质保证；
21、五洲城晚上9点多才有的粉肠煮猪腰汤，粉肠正，超大个超脆；
22、西桥圆盘苹果家私门口晚上10点才出摊的牛腩煮粉（要老伯伯推出来的那家），萝卜超入味，不过贵了点；
23、梅江桥底下的“老火汤”腌面以及炖品，腌面放猪油和鱼味，比旁边那家要香，炖品2元到8元不等，一般胡椒猪肚猪心之类的才4元，价格适中而且味道好；
24、马石下中国银行附近的炒面，就窝在一个小巷里面，锅子摆在巷口，桌子摆在更楼下。侯记炒粉换了老板以后已经炒的不好吃了，油多而且面太软，可能客人多的关系，有时候真的觉得很难吃，但是这个很不起眼的炒面店炒的面很香，而且面比较大条，也是开了许久，老梅城就懂得找去吃；
25、仲元路邮局旁边的“凤记”褒仔饭。梅城开了最久的褒仔饭，那里再往下有好几家卖褒仔饭的（这家原先也开在这一排，但后来因扩店装修等原因搬下来），但是这家环境比较好比较卫生，饭也比较香没那么棉，一排过就他一间卖褒仔饭的，所以很好认；
26、虹桥头的大埔笋板和手工面，在文化公园附近的游戏机室旁边，大埔人开的店，很正宗的笋板，手工面放碎肉以及青菜猪油，面滑而且非常香，味道超级棒；
27、新中苑的桂林米粉，桂林人开的，很多在火车站工作或者在那边租住房屋的外地人都会去捧场，花样不多但是面和汤都很香，还有他的辣椒粉超级棒，吃的时候撒在汤里味道超级好；
28、南门文化广场单车行旁边的珍珠奶茶，强烈推荐香芋及苹果口味；
29、客都西饼屋的肠粉，看每天早上的人流就可以肯定品质，属于广州肠粉，推荐冬菇口味的肠粉。特点是香滑，花样多；
30、三板桥路末段的“顶好包点”，广式包子，包子很松软，馅非常香，天天都排队购买，生意非常好。不过包子个比较小价钱比较贵。叉烧包是那里的招牌产品；
31、黄塘医院旁边市场下面的包子，早上摆出市场正楼梯口卖，叉烧包超级出名，奶黄包也非常爽口；
32、黄塘十字路口的炖品，晚上才有开门，店子就在红绿灯下面，除了炖品外绿豆汤和红豆汤口碑都非常好；
33、非常小吃的竹筒饭，田鸡竹筒饭最香最滑最好吃；
34、江南西桥圆盘往上“台湾冰匠”的锔饭，锔意粉，西式意粉西班牙意粉还有雪泡，那里的意粉弄的味道比较好，但是价钱会贵一点哦，雪泡味道也很好别的地方都吃不到。但是江北的台湾冰匠做的东东味道就完全不一样了，一点都不好；
35、文化公园“大口福”快餐店的扬州炒饭和泡沫果汁，扬州炒饭炒的非常好吃，可能是因为他用的米比较好，现在好久没去吃味道不知道会不会变了，但是以前就经常跑去吃，价钱也非常实惠。果汁一定要泡沫的，强烈推荐青苹果味道的，鲜榨果汁也很不错但是泡沫的更香；
36、黄塘十字路往黄塘医院方向的“快可得”快餐店的炸鸡腿，学生朋友一定全都知道，因为那里的炸鸡腿真的是又便宜又香，5元一大个，有盐局、脆皮和酥皮三种。还推荐此店的西多士，一份两元，但是如果你第一次吃，两份往往都是不够的
37、赤岌岗的“牛记潮州粥”，梅州中学旁边，粥怎么样是其次，强烈推荐此店的豆瓣酱，捞在粥里面或者纯拌香菜吃下肚都很不错；
38、文化公园晚上的烧烤，有一家湖南人推出来的比较好吃，鸡腿肉和羊肉串烤出来最香；
39、华侨城的拉面，忘了叫什么名字，好象是东北拉面馆还是什么，忘了，总之味道不错；
40、长乐的鱼生好吃，红烧豆腐更好吃，还有香芋欠术褒；
41、星辉的椒盐局猪肚；
42、嘉应中学往客都大酒店方向聚圆酒家的全猪汤、炸南瓜丸，还有玉粉褒很好吃啊，放了大虾仁，油罗街的南瓜丸是硬的那种，但是这种炸出来是酥酥的，味道咸咸甜甜的非常好吃；
43、“臭名远洋”的肉丸，不用介绍了吧，那里的炒面也好吃，不贵；
44、玉英医院对面的狗肉煮粉，就正对门，很小的一间店子；
45、小花园E时代网吧旁边的狗肉煮粉，香；
46、百花洲市场旁边的肉丸豆腐，豆腐比较好吃，肉丸跟臭名远洋的差不多啦；
47、百花洲市场入口处的丰顺捆板，里面放有淡咸菜和豆干，超级爽口丫；
48、梅城出名的“彭记烧鹅”，油罗街口。江南也有分店就是不知在哪；
49、梅城出名的“鸭子王”，卤鸭子，鸭血都香，开了几十年，在老烟厂那里；
50、老电影院附近的白切鸡，以前是推车出来卖的，现在有店了；
51、金山小学的牛杂，最老牌老资格的牛杂集中地；
52、文化公园港湾超市往广播电视台方向的牛杂，新开不久但是许多人都慕名前往，听说是蘸牛杂的酱料上花了工夫；
53、作新小学往上500米，每天早晨有一个小伙子推出来卖的笋板，还马马虎虎；
54、宽婉医院旁的“德记”鱼汤类（鱼泡、面、粉等）；
55、老县府和“啃的鸡”之间有个比较清净的西餐馆；
56、西桥头晚上才有的猪粉肠煮腰花；
57、凌风西路有一间叫“海记”的腊味饭馆，很正点哦，还有那里的白切鸡也不错。
58、望江楼下“食不亭”的饭菜也不错哦；
59、梅州“葛记”狗肉很不错哦，现在开了好多分店，总觉得西桥头的才是正宗，放多点“艾菜”真的超好吃；
60、嘉应学院旁边有很多餐馆做的饭菜很好吃，夜宵也不错，价格又便宜。推荐：茗园餐馆（在师专路口），原牛记餐馆（现嘉园餐厅）（梅松路铁路旁）；
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