1、云南皱皮椒
皱皮椒是云南特有的辣椒，皱皮椒顾名思义皱巴巴的，它的皮比一般辣椒的更薄、更爽脆，辣味适中；可做辅料也可单独做菜。
2、干巴菌
干巴菌是云南特有的珍稀野生食用菌，这种菌长很得丑，闻起来有股腐味儿，但烹饪后却非常好吃。成熟后的干巴菌呈黑灰色，根部黑色，末端浅灰或浅白，所以云南地州一些村民又叫它云彩菌，因它有一股牛肉干巴的味道，昆明本地人又叫它干巴菌。
3、云南裂腹鱼（云南四大名鱼之一）
云南裂腹鱼主要产自云南的牛栏江流域、大理州洱海，是云南特有种，数量稀少，为国家12种二类保护鱼类之一。裂腹鱼体型不大，肉质软而细腻，多脂肥厚，味道鲜美。
4、保山透心绿（绿蚕豆）
保山透心绿是蚕豆的一个变种，特产于云南保山地区，因心是绿色的，有别于其它蚕豆心是白色的，所以叫透心绿豆，是豆属蚕豆中的稀有名贵品种，被誉为“云南高原特种绿蚕豆”。
5、剑川地参
剑川地参又名虫草参，白族俗称“根载子”；大理洱源地区叫法不同，称雪参；是云南省大理州剑川县的特产。剑川地参在春夏采其嫩茎叶，炒食、凉拌、做汤，主要食用晚秋以后采挖的洁白脆嫩的环形肉质根（因形状、营养与人参媲美，故名地参），可以炒食、做汤、油炸、做酱菜，口感好，堪称蔬菜珍品。
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第1个回答 2014-05-20
云南土特产很多哦，我给你分下类：
1. 水果类：褚橙、昭通苹果、酸角、滇橄榄、漾濞核桃（这个貌似不属于水果哦）、芒果（云南元江每年6月份左右有芒果节）、樱桃（楚雄紫溪山有樱桃节）；
2. 药材类：文山三七、昭通小草坝天麻、螺旋藻、丽江玛咖、怒江当归、石斛等；
3. 零食类：鲜花饼、云腿月饼（中秋节前后）、酸角糕、牛板筋、云南十八怪糕点、巍山果脯、保山同心蚕豆等；
4. 烟酒类：云烟、杨林肥酒、松子酒、大理果酒（你去大理旅游就能喝到，适合女生）
5. 肉类：宣威火腿、武定壮鸡、宜良烧鸭、牛干巴、迪庆牦牛肉、云南农家腊肉（可以去乡下采购）；
6. 饮品类：普洱茶、滇红、小粒咖啡、腾冲乌龙茶、苦荞茶、野坝子蜂蜜
7. 其他：过桥米线、饵块、石屏豆腐、蒙自年糕、野生菌（有季节性）
云南景点也很多，提起云南旅游，大多人会想到丽江、大理、香格里拉，这些城市都已经变成云南经典景点了，但是还有很多地方也不错，像西双版纳、临沧（沧源崖画很出名的，你还可以领略佤族风情，佤族美女黑漂亮哦。）腾冲火山、楚雄紫溪山等等。
关于云南的百科知识，你可以登录走云串南网，罗列了云南比较有名的特产以及各类特产的知识，还有各个城市的景点介绍、旅游攻略，以及云南各个民族、风俗习惯介绍。希望可以帮到你。本回答被网友采纳
1. 水果类：褚橙、昭通苹果、酸角、滇橄榄、漾濞核桃（这个貌似不属于水果哦）、芒果（云南元江每年6月份左右有芒果节）、樱桃（楚雄紫溪山有樱桃节）；
2. 药材类：文山三七、昭通小草坝天麻、螺旋藻、丽江玛咖、怒江当归、石斛等；
3. 零食类：鲜花饼、云腿月饼（中秋节前后）、酸角糕、牛板筋、云南十八怪糕点、巍山果脯、保山同心蚕豆等；
4. 烟酒类：云烟、杨林肥酒、松子酒、大理果酒（你去大理旅游就能喝到，适合女生）
5. 肉类：宣威火腿、武定壮鸡、宜良烧鸭、牛干巴、迪庆牦牛肉、云南农家腊肉（可以去乡下采购）；
6. 饮品类：普洱茶、滇红、小粒咖啡、腾冲乌龙茶、苦荞茶、野坝子蜂蜜
7. 其他：过桥米线、饵块、石屏豆腐、蒙自年糕、野生菌（有季节性）
云南景点也很多，提起云南旅游，大多人会想到丽江、大理、香格里拉，这些城市都已经变成云南经典景点了，但是还有很多地方也不错，像西双版纳、临沧（沧源崖画很出名的，你还可以领略佤族风情，佤族美女黑漂亮哦。）腾冲火山、楚雄紫溪山等等。
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第2个回答 2017-06-24
山，玉龙雪山、梅里雪山；水，滇池、抚仙湖；民族（共26个少数民族）：大理白族、丽江纳西族、摩梭（中国唯一存留的母系社会），文化，纳西古文化；植物：三七，动物，滇金丝猴、大象、孔雀，古城，大理古城、丽江古城、束河古镇、和顺古镇；吃：云南过桥米线、气锅鸡、宣威火腿、云腿月饼、烧饵块、腾冲“大救架”（炒饵块）、等等，太多能代表云南的。
第3个回答 2014-05-19
神奇、富饶、美丽的云南，地处祖国西南边陲；东西横跨864.9公里，南北纵长990公里。土地面积39.4（1995年统计数据）万平方公里；总人口3989.63万人。东与贵州省、广西壮族自治区为邻；东北面以金沙江为界，与四川省隔江相望；西北紧靠西藏自治区；西面与缅甸接壤；南部和老挝、越南毗邻。国境线长达4，061公里，是全国陆地边界线最长的省份之一。
云南是一个多山区、多民族的边疆省份，在我国56个多民族的大家庭中，云南就有52种。全省少数民族总人口1，323.8万人（1995年数据），占全省总人口的33.18%，其人口数量仅次于广西壮族自治区，位居全国第二。
云南除汉族以外的25个少数民族中，人口在100万人以上的有彝、白、哈尼、壮、傣族；在50万人以上的有苗、傈僳、回族；在10万人以上的有拉祜、佤、纳西、瑶、藏、景颇族；其余民族均在10万人以下。 这些人口不等、族称不同、族源各异的云南各少数民族同胞都具有自己悠久的历史和古朴的文化，他们的历史是谱写中华民族历史巨著的篇章，他们的文化是中国灿烂文化宝库中熠熠发光的明珠。
云南是一个多山区、多民族的边疆省份，在我国56个多民族的大家庭中，云南就有52种。全省少数民族总人口1，323.8万人（1995年数据），占全省总人口的33.18%，其人口数量仅次于广西壮族自治区，位居全国第二。
云南除汉族以外的25个少数民族中，人口在100万人以上的有彝、白、哈尼、壮、傣族；在50万人以上的有苗、傈僳、回族；在10万人以上的有拉祜、佤、纳西、瑶、藏、景颇族；其余民族均在10万人以下。 这些人口不等、族称不同、族源各异的云南各少数民族同胞都具有自己悠久的历史和古朴的文化，他们的历史是谱写中华民族历史巨著的篇章，他们的文化是中国灿烂文化宝库中熠熠发光的明珠。
第4个回答 2014-05-19
云南的特色
特产特色；比如：三七、天麻、普洱茶、野生菌、翡翠、灵芝……
美食特色；比如：过桥米线、腾冲饵丝（块）、天麻鸡、宣威火腿……
可以代表云南的；
比如春城（昆明），香格里拉（心中的日月） 普洱茶（也可代表云南）丽江（东方威尼斯、也可代云南） 烟草 有色金属 孔雀 元谋人遗址……
特产特色；比如：三七、天麻、普洱茶、野生菌、翡翠、灵芝……
美食特色；比如：过桥米线、腾冲饵丝（块）、天麻鸡、宣威火腿……
可以代表云南的；
比如春城（昆明），香格里拉（心中的日月） 普洱茶（也可代表云南）丽江（东方威尼斯、也可代云南） 烟草 有色金属 孔雀 元谋人遗址……
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