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    • 披萨一定要用马苏里拉奶酪做吗？

    家里有块状的车达奶酪，不知能不能用来做披萨。如果不能，那么芝士片可以吗？

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    推荐答案   2014-04-19
    马苏里拉是比较能拉丝的 味道不是很重 通常用来和车达什么的混合做披萨 也可以做别的 没有什么能不能 就看你喜欢不喜欢了 什么都可以
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    555 买错奶酪了,是奶油奶酪不是马苏里,还能做披萨吗答：呵呵 可以的 马苏里是做批萨的首选奶酪，在烹饪时，Mozzarella变得相当粘稠，能拉出很多的丝，用别的奶酪可能就没有它的效果好了，正宗的西餐批萨一般都选用它，也可以用来制作沙拉，意大利热菜等…
    为什么披萨上的芝士不拉丝?马苏里拉芝士答：回答：批萨上那层很粘的东西是芝士。做批萨必放的原料。 要想做出口感最好的批萨一定要用马苏里拉芝士,这是唯一可以让批萨拉丝的芝士。不太好买,一般在麦德龙一类的国外超市有卖。但是麦德龙的太大了,而超市里的一般会卖的很贵。所以建议你去网上买(淘宝或易趣。不是做广告。我就是在那买的。)20多...
    是不是所有的奶酪都适合做披萨?答：不是的，披萨用的奶酪在烤制后要能拉出丝，一般硬质的奶酪很难做出这个效果，披萨的首选奶酪是马苏里拉（Mozzarella）奶酪，这种奶酪味道相对清淡，非常柔软，烤化后能拉出很多丝。
    做披萨都用什么奶酪答：其实也不算奶酪，应该是马苏里拉芝士，用这种有时都不一定能拉丝
    做披萨选用哪种奶酪啊?答：做披萨，奶酪是最主要的原料了，没有之一。天津妙可蓝多马苏里拉奶酪，做出的披萨有很好的拉丝效果。如果你用的奶酪不对，效果就不好。
    做披萨买什么样的芝士 做披萨没有拉丝咋回事答：所以，做披萨一定要用硬奶酪！市面上最常见，最好吃的，就当数意大利的马苏里拉mozzarella这个品种了。另外在制作工艺上，一定要把奶酪擦成丝，均匀平铺在披萨饼面上，才能得到更好的效果。买一个擦丝器就好了。如果在大一些的城市，有一些进口超市是可以直接买到马苏里拉芝士丝的。披萨怎么做拉丝效果好 ...
    做披萨用什么奶酪好?答：在披萨的制作烘焙中经常会用到的几种奶酪，主要包括马苏里拉奶酪、车达奶酪、帕马森干酪、瑞可塔奶酪、蓝纹奶酪和斯卡莫扎奶酪等。马苏里拉奶酪 Mozzarella Cheese 披萨的烘焙制作离不开奶酪，而马苏里拉奶酪是它的首选拍档。马苏里拉奶酪是一种淡味奶酪，质地稍硬，颜色淡黄或白中泛黄，含乳脂50%，它奶...
    做披萨用什么奶酪最好?答：一般常用的就是马苏里拉、安佳芝士，两种都是可以拉丝的，一般我们品尝到的披萨，都是用这两种材料制作的，是制作披萨主要的原料之一。当然，在实际的操作中，如果有更好的材料或者制作方法的话，也可以尝试。在馅料的选择上，做披萨需要什么原料，其实根据自己喜欢的食物去添加就可以了。事实上，做披萨...
    想做披萨却不想用马苏里拉芝士,请问用什么可以代替?用蛋液可以吗?答：芝士能拿什么替呀！没什么都能替，就是这芝士不能替！没芝士做不成匹萨，只能做土家烧饼了 。没有mozzarella就不要做批萨了，其他的CHEESE即使烤化了也没有这种香，韧，也配不了番茄酱。小心倒胃口 希望对你有所帮助
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