虾饺是含有虾肉的。
虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼，已经有百年历史。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。
城内的茶居将虾饺引进，经过改良，以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限。虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，还含微量元素硒。
扩展资料：
选购速冻食品的方法：
1、挑选冷冻条件在-18℃以下的速冻食品。速冻面米食品要求保存在-18℃以下的冷冻条件。如果销售商店无冷冻柜或冷冻柜的冷冻温度达不到-18℃，则产品质量得不到保证，不宜购买。
2、挑选距离生产日期最近的速冻食品。尽可能地挑选距离生产日期最近的食品，离生产日期越近，食物的新鲜度就越高，营养素的流失也更少。
3、挑选表面是没有冰霜和冰块的速冻食品。冻食品如果在生产和运输储备过程中没有经历解冻的话，是不会有水生成的，因此也就不会有冰霜甚至冰块的出现。只有反复的冷冻和解冻的过程中才会产生冰霜和冰块。
4、挑选大品牌的速冻食品。大品牌同时也意味着大厂家、大规模以及较为规范的生产操作设备。尤其对于速冻食品而言，还涉及到冷链运输环节，因此只有做到生产和流通领域的规范化，才能做到入口安全化。
5、挑选包装完好的速冻食品。挑选包装密封完好、包装袋内产品无黏结、无破损和变形的产品。包装袋内应无或仅少量冰屑。如袋内有较多冰屑的话，有可能是产品解冻后又冻结造成。不要购买已解冻或解冻后又冻结的食品。这种食品的质量已受到影响。
6、挑选标签完整的速冻食品。速冻面米食品的标签除了常规的产品名称、生产企业和地址、生产日期和保质期、净含量、配料表等要求外，还应标明保存条件，生、熟制、食用方法。如果是含馅料产品，还应标明馅料含量。消费者可通过比较标签上的内容，选购到价廉物美的速冻食品。
参考资料来源：百度百科-虾饺
质量好点的肯定会用虾肉，但几乎不可能全用虾肉，不然就赔死了，口感也不好，肯定会加上猪肉和淀粉等等辅料以及各种添加剂。如果是很便宜的劣质虾饺，那几乎就不可能有虾肉了。只可能含有淀粉及其他添加剂以及虾精，好点的可能给你混点鱼肉和猪肉。
一般广式蒸的虾饺都可以吃出虾肉的感觉来的，里面基本都是纯虾肉，顶多会有一点猪肉和笋。
如果是放火锅里煮的“火锅饺”就难说了，质量好点的肯定会用虾肉，但几乎不可能全用虾肉，不然就赔死了，口感也不好，肯定会加上猪肉和淀粉等等辅料以及各种添加剂。如果是很便宜的劣质虾饺，那几乎就不可能有虾肉了。只可能含有淀粉及其他添加剂以及虾精，好点的可能给你混点鱼肉和猪肉。本回答被提问者采纳