ls，三大乐器是钢琴小提琴
古典吉他而非广义的吉他。
lz的问题，首先要分清吉他的弹奏种类。古典吉他都是一把琴弹奏所有声部的独奏，也有一人旋律一人伴奏的二重奏乃至多重奏。
民谣吉他则以类似古典吉他独奏的方式进行指弹，或者弹唱，这时吉他纯伴奏。
电吉他大多以弹奏主旋律为主。其他例如爵士吉他，弗拉门戈吉他，夏威夷吉他等因为关系不大就不作介绍了。最后说一句，吉他是除了键盘乐以外和声能力最强的乐器之一。
关于钢琴，作为键盘乐器它的和声能力是不用多说了所有其他乐器的独奏谱除去特殊技巧钢琴都基本能弹奏，反过来则一般要作不同程度的简化。其中，吉他是可以几乎不做改动弹奏钢琴曲数量最多的乐器之一。
钢琴和吉他是和声乐器，所有必然拥有较好的和声能力，说的通俗点就是有主旋律有伴奏，而且还挺复杂。但是旋律乐器也并非都不能和声。比如小提琴，一把小提琴最多可以同时拉响四根弦，四个声部，其中可以3个相对独立的声部，其中2个甚至g可以比较复杂，可以参考
巴赫:小提琴无伴奏
奏鸣曲。再说
口琴，也具备初步的和声能力，除了打节拍性质的普通舌堵伴奏以外，高技巧的人还能使用复杂的高级舌堵吹出两个相对独立的声部。参见howard levy高级舌堵。
要说完全只能主旋律的乐器，一般管乐是这样。