Black Sun黑日
甜味鸡尾酒:Black Sun黑日
知道这款酒的配方的人,一定会先被它的热量吓退,而对于调酒师来说,看似简单的配方,却并不好把握,3款都是甜味的饮品,却甜得各自完全不同,倘若用冰块来冲淡甜味,又自然会缺少浓重的颜色,只能用这些不同类型的甜去互相抵消以达到均衡的效果。而柑曼怡香橙力娇酒和可乐更都是从口味到气味都是强势的,想在这两种液体里保存出白朗姆酒的风味来也实在不易。最好的成品,一定是在隐隐透着朗姆甘醇的酒液里,橙味的浑浊和可乐的清澈完美融合,配上稍带咸酸的腌橄榄,也就适宜。
配方:45ml 百加得白朗姆酒、30ml 柑曼怡香橙力娇酒、100ml可乐、3颗腌橄榄
基酒:百加得白朗姆酒
其实这是一款非常容易搭配的酒品,几乎与任何软饮都可以搭配,与别的酒体可以甚少冲突地融合,可谓酒品中的“好好先生”,甚至单独加冰饮用也未尝不可。一直是酒吧里的热门酒品,因为很多rum为基酒的酒品都少不了它,自然无须多加介绍。
Terminator终结者
辣味鸡尾酒:Terminator终结者
只能这样来形容这款鸡尾酒。那两根小巧摇曳的红辣椒十足地在吸引着眼球,而这并不仅仅是个装饰物而已,半瓶倾倒进酒杯的辣椒酱迅速地形成一片红色沙暴笼罩了漂浮着的几块碎冰,这种时候酒精含量显然不是问题,反正让你被震到的肯定是刺激喉咙的辣味,而不是刺激胃部的酒精。苏打水那冲出来绽裂开来的气泡除了二氧化碳,显然还多了些翻滚的辛气。尽管有糖浆、尽管有些许鲜柠香,但它是一款十足的男人鸡尾酒。
配方:60ml Absolut原味伏特加、12罐苏打水、12瓶 Tobacico辣椒酱、20ml Syrup糖浆、1dash 柠檬汁
基酒:Absolut原味伏特加
虽然这样说对Absolut有点贬义,但的确是因为这款酒不需要基酒有什么特别的特色,所以才选用了Absolut这种混合型的伏特加,让这款酒带点酒精味就是它的使命。
追答Cinderella NO.2灰姑娘贵族版
果味鸡尾酒:Cinderella NO.2灰姑娘贵族版
Cinderella本是一款无酒精鸡尾酒,只是果汁和苏打水调配出可爱的颜色。这款贵族版显然就不是软饮了,先在玻璃杯里放上足够的冰块,然后先倒入60ml的金酒,再按照调制灰姑娘一样的方法放入菠萝汁、橙汁、苏打水,最后用一瓣柳橙做为装饰。看起来虽然有些女性化,不过金酒的味道沉淀在或浓或淡的果汁中,杜松子的香氛被抹得缥缈,还混杂了些若有似无的辛香料的味道,显得特别而神秘。
配方:60ml Hendrick’s Gin亨利爵士金酒、80ml菠萝汁、80ml橙汁、80ml苏打水、一瓣柳橙
基酒:Hendrick’s Gin亨利爵士金酒
Hendrick's Gin 在苏格兰当地由手工小批量生产,11种丰富配料,例如杜松子、香菜和柑橘果皮。卡特头式蒸馏器确保所有配料的风味在蒸汽的作用下尽情释放,避免沸腾的液体破坏金酒的品质。其实比较适合简单的品用方法,由黄瓜和玫瑰花瓣配以神气的杜松子一起酿出的酒品本就充满了活泼的生命感,混合到灰姑娘中由于所有比例都被冲淡而缥缈起来,所以居然带出了些神秘的意味。