苯酚能发生酯化反应。
苯酚化学反应能力强。与醛、酮反应生成酚醛树脂、双酚A,与醋酐;水杨酸反应生成醋酸苯酯、水杨酸酯。
还可进行卤代、加氢、氧化、烷基化、羧基化、酯化、醚化等反应。
苯酚在通常温度下是固体,与钠不能顺利发生反应,如果采用加热熔化苯酚,再加入金属钠的方法进行实验,苯酚易被还原,在加热时苯酚颜色发生变化而影响实验效果。
苯酚酯化方法主要用途有:
①合成香料。许多低级脂肪酸酯具有特有的香味,可用于调制食用香精或日用化学品的香精。如甲酸异戊酯有李子香甜味,乙酸异戊酯有香蕉味,乙酸苄酯具有茉莉花香味等。目前用于合成香料的酯类化合物有几十种之多。
②制备表面活性剂。许多高级脂肪酸酯作为表面活性剂广泛应用于日用化工及食品加工业中,如甘油脂肪酸酯、失水山梨醇脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯等。
③制备增塑剂。许多芳香酸酯是优良的增塑剂品种,仅邻苯二甲酸的酯类作为增塑剂使用就有数十种之多,但性质最佳、应用最广的是邻苯二甲酸二丁酯和二辛酯。
参考资料来源:百度百科--苯酚