鳗鱼粥怎么做

Question

如题所述

Answer 1

食材明细
粳米150克 河鳗500克
小葱10克 姜3克
料酒8克 盐2克
味精2克
鳗鱼粥的做法详细步骤
1.　将鳗鱼切断颈骨，放净鳗血，用热水略烫；
2.　抹去鱼体黏液，剖开去内脏，斩去尾鳍，冲洗干净；
3.　葱姜洗净分别切成段、片备用；
4.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
5.　取锅加入冷水、鳗鱼，加入葱段、姜片、料酒煮至鳗鱼熟烂；
6.　捞出鳗鱼，拆肉去骨放入碗内；
7.　鱼汤拣去葱段、姜片待用；
8.　另取一锅加入适量冷水，烧沸后加入粳米、鱼汤，煮至粥将成时加入鱼肉、用盐、味精，调味候沸即可。

Answer 2

主料

白粥1砂锅 鳗鱼一条

辅料

姜丝5克 白胡椒2克
盐3克 香葱末5克
鳗鱼粥的做法步骤

1. 准备材料。

2. 鳗鱼清洗干净，切断备用；

3. 粥底熬开，加入鳗鱼段和姜丝；

4. 大火煮滚后，转文火继续煮15分钟。
小贴士
鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素B和维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大的益处。同时鳗鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，尤其是铁的含量最为丰富，因此具有补虚养血、祛湿的功效，是久病、虚弱、贫血等病人的良好营养品。

Answer 3

咸鳗鱼怎么做好吃?之前做的咸鳗鱼蒸来吃，实在是太咸了，不好吃，不如做成粥吧，据说咸鳗鱼粥好吃又补血呢，这么好的一道菜怎么能错过，下面就是做咸鳗鱼粥的详细做法，保证你能够学得会。材料新鲜的带鱼，粳米，糯米，姜，葱，葱，盐，料酒，胡椒粉，芝麻油在韩国，粥也是便食之一。粥的种类也不计其数。让我们来了解一下其中最常见的鳗鱼粥和红豆粥的制作方法。学会了还可以在家自己动手尝试。人们常在感冒或消化不良时食用粥，因为韩国人认为粥容易消化。另外，粥的种类也是多种多样的，韩国有很多粥专卖店，多接待包装客人。