安琪酵母能做醪糟（甜酒）吗

Question

我想做甜酒但是没酒曲用酵母不知道行不行

Answer 1

不行，虽然都是发酵，但是发酵面团和甜酒需要的酵母菌种类是不同的，普通的酵母和酒曲是不能互相代替的。