第1个回答 2013-06-05
今天拿到牛肉和番茄，还没有想好怎么做。管他3721我先把牛肉放在锅里煮了。放了少许水，刚好把整块牛肉淹过，然后放入了生姜片、葱段、桂皮、八角、料酒和食盐。锅里煮着我就一边看电视了，拿起了一听可乐喝起来。突然想，不知道用可乐做菜怎么样？知道有一道著名的“可乐鸡翅”，但不知道到底有什么功用。反正不会有大害（偶还未请营养专家核实），于是我想可乐用于自己的菜中。牛肉半熟后捞起来切片（我吃了以后觉得切丝更好，入微），小番茄切成两半。
座锅上油，将姜片、大蒜片、葱段和辣椒放入锅中抄出香味，然后放入牛肉煸抄，此过程中逐渐放入可乐，使之上色。刚开始放少许、连续放、干后再放，此时用的是稍大火，能使得可乐水分马上蒸发掉。一分钟后放入番茄和食盐，最后放入剩下的可乐小火焖就Okay了。注意，番茄和可乐中都有糖份，东部的网友就不要再放糖了，不然会很腻的。至于可乐的份量，半听就可以了。哈哈这个也算是创新菜了。