摄入过量或误服过量的铁制剂时可能导致铁中毒。可表现为肝硬化、骨质疏松、软骨钙(钙食品)化、皮肤呈棕黑色或灰暗、胰岛素分泌减少而导致糖尿病(糖尿病食品)。对青少年(少年食品)还可使生殖器官的发育受到影响。据报道,铁中毒还可诱发癫痫病(羊角疯)。
扩展资料
铁在食物中的来源:
铁(铁食品)的丰富来源有牛肾、鱼子酱、肝脏、土豆、麦糠、麦胚和小麦黄豆混合粉。一般来源有鱼、谷物、菠菜、等。此外用铸铁锅煮番茄或其它酸性食物,也可增添铁质,锅会把有益于健康的铁深入食物内。看似很多食物中含有铁,但中国仍有很多人严重缺乏铁,主要集中在妇女、儿童和老人,每日科学补铁,必不可少。
参考资料来源:百度百科-铁