为什么做出来的蛋糕有腥味呢

以前总是研究中餐和韩式料理
昨天心血来潮
自己做蛋糕
但效果不大理想
烤出来的蛋糕有点腥味
不知道是不是鸡蛋放多啦
而且蛋糕也不是很松软
感觉比较干
却又有点油
我个人总结
可能是面粉不好吧
请问做蛋糕的面粉最好是高筋的还是低筋的好
请大家指点我一下吧~！
谢谢咯哈

。

举报该问题

推荐答案 2017-10-14

简单的巧克力蛋糕教程，在家就能制作，15分钟即可完成，做出来比星巴克的还好吃！

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://99.wendadaohang.com/zd/B7zeOWBXe.html

第1个回答 2020-03-16

第2个回答 2020-04-14

可能是蛋清没有充分打发，要这样做

第3个回答 2020-03-16

第4个回答 2020-03-14

1 2 3 下一页

相似回答

蛋糕为什么有鸡蛋腥味?答：如果蛋糕有鸡蛋腥味，一般是因为鸡蛋质量不好或者蛋糕没有膨胀好而没有完全烤熟。建议选用新鲜的鸡蛋，将它们打散后倒入面糊中，同时还要注意膨胀好的蛋糕可以让内部烤熟，避免出现腥味。如果还是不行，可以尝试用一些香料或者柠檬汁来掩盖蛋糕的味道。

烤好的蛋糕切开了来有蛋腥味是怎么回事?答：1、选用的鸡蛋是否新鲜，如鸡蛋不够新鲜做出的蛋糕相对腥味会大些，最好选用新鲜冷藏的鸡蛋。2、打发蛋白时加入几滴柠檬汁，没有柠檬汁也可用白醋替代，可有效去除蛋白的腥味让蛋白更稳定还可以让蛋糕充满柠檬的香味。3、蛋黄糊加入几滴香草精，不仅可以去除蛋糕的腥味还可以增加蛋糕的风味，让蛋糕起来更...

鸡蛋糕做出来有腥味是为什么答：鸡蛋糕做出来有腥味是因为鸡蛋糕里面的原材料包含了鸡蛋，鸡蛋本身是带有腥味的，如果做鸡蛋糕的单纯原材料只是鸡蛋、酵母粉、面粉、白糖的话是没办法将腥味盖掉的，这个时候需要往鸡蛋糕里面加点奶粉或者巧克力粉即可将腥味盖住了。鸡蛋糕的做法步骤如下：准备材料：鸡蛋3个，白砂糖50克，低筋面粉75克，...

为什么自制蛋糕有腥味答：4、蛋腥味主要是蛋白的味道，在蛋白打发的时候放上几滴白醋，不但能使蛋白打发的更好而且也打出来的蛋白也没有腥味。5、香草精也可以有效的去除蛋腥味，而且做出来的蛋糕有一股香草味。但是一定注意不要多放，香草精是浓缩的，如果放的稍微多一点就会有种腻腻的很浓重的香草味，遮盖了蛋糕本身的香味...

做出来的蛋糕为什么会腥答：很多朋友都喜欢在家自己做蛋糕，可是做出来的蛋糕总会有一股鸡蛋腥味，这是因为选的鸡蛋不好，做蛋糕应该选择土鸡蛋，正宗的土鸡蛋腥味是没有那么重的。也有可能是在制作蛋糕时候鸡蛋放的太多，这样也会有腥味。自制蛋糕如何去腥味：1、可以在蛋清中加入柠檬汁，在打发蛋白的过程中加入几滴柠檬汁，能有效...

蛋糕腥味过重的原因有哪些答：1、蛋腥味主要是蛋白的味道，蛋白在打发的时候放上几滴白醋，不但能使蛋白打发的更好。而且也打出来的蛋白也没有腥味，一般家里都有白醋，这种方法比较简单。2、在制作蛋糕时可以加入少许葡萄酒、朗姆酒或者白酒，起到去腥增香的作用，家中一般比较常见的是葡萄酒和白酒。3、在蛋糕制作中加入柠檬汁也...

烤的蛋糕为什么鸡蛋腥味很大答：蛋腥味是因为蛋液的量比较大，鸡蛋清核鸡蛋黄没有打匀；1、做蛋糕时加一点朗姆酒，量大约为二分之一汤匙就可去除腥味；2、做蛋糕时加一些吉士粉或塔塔粉也可去除腥味；3、做蛋糕时加一些柠檬汁或柠檬皮屑也可去除腥味。

蛋糕蛋腥味重是为什么答：蛋腥味重可能是鸡蛋的新鲜度不够，放得越久的鸡蛋会因为蛋壳的水蒸气蒸发而产生一种硫磺味。也可能是因为使用较多的鸡蛋，这样也就更容易产生蛋腥味。当腥味重的时候可以在做蛋糕的时候加点朗姆酒，朗姆就1/2茶匙即管用，还有就是蛋腥味主要是蛋白的味道，在蛋白打发的时候放上几滴白醋，不但能使蛋白...

做出来的蛋糕蛋腥味好重怎么办啊?答：做出来的蛋糕腥味很重，说明你的鸡蛋打的太多了，这样的话做出鸡蛋糕新闻的确是很重的，如果腥味很重的话把蛋糕再放一放，等过两天先问会消失的一些。

大家正在搜

为什么自己做出来的蛋糕有腥味做出来的蛋糕为什么蛋腥味特别重做出来的蛋糕有腥味怎么办为什么外面做的蛋糕没有腥味为什么自己做的蒸蛋糕有腥味做出的戚风蛋糕腥味重为什么做出来的蛋糕有腥味自己做的蛋糕有蛋腥味为什么自己做的戚风蛋糕很腥

为什么自制蛋糕有腥味

蛋糕做出来总有腥味怎么解决？

为什么我做的蛋糕总是有股腥味?

自己做的蛋糕为什么蛋腥味大？

为什么做出来的蛋糕有腥味？用什么面粉做好？

蛋糕做出来总有腥味怎么解决

我的蛋糕为什么做出来有腥味

做岀蛋糕为什么有股腥味？