豆浆机打出来的豆浆不熟是怎么回事

Question

如题所述

Answer 1

因为温度没有达到沸点。

注意点：

当生豆浆加热到80℃～90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失，这样才算熟了。

中毒症状：豆浆中毒潜伏期一般为30分钟至1小时，主要表现为恶心、呕吐、腹胀、腹泻、腹痛一般不发热，预后良好。

急救处理：轻者不需治疗，重者对症治疗。

预防措施：豆浆应彻底煮开后饮用。当豆浆加热到一定程度时，都将出现泡沫，应注意此时的豆浆还未煮开，应继续加热至泡沫消失，豆浆沸腾，再持续加热数分钟。当豆浆量大或较稠时，应把豆浆搅拌均匀，若烧糊锅底，影响热力穿透，会导致加热不彻底。

Answer 2

有两种可能，一是豆子的问题，豆子里面可能有含淀粉高的，粘在加热棒上了，所以糊了，而且影响加热，不要放或者少放淀粉高的豆子，像绿豆黑豆等。如果不是这个问题的话，那就是豆浆机有问题了，或者看看你的加热棒是不是干净，有没有附着一层东西，影响加热。希望采纳，有问题可追问！
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Answer 3

不一定。用加热管加热的豆浆机最后的最高恒定温度是97.2℃，因为豆浆具有“假沸腾”现象，所以并不能根据平常观测水的方法来观测豆浆是否煮熟。可能你也知道，真正煮熟的豆浆是泡沫很少的。但是用豆浆机煮完的豆浆上面有大约一指半宽的泡沫，所以并不一定就是真煮熟了。所以你要买豆浆机还是买个底盘加热的吧，那样能有更多的保证。就算是你买加热管的，最好在现场让促销员给你试一下，有的品牌的豆浆机做完后泡沫很多，有的泡沫就很少。我家用的是九阳的23，打完后泡沫确实比较多。我感觉九阳的豆浆机光图快了，15分钟超速制浆，但是豆浆并不一定真正煮熟了，因为毕竟上面泡沫还是很多的。本回答被网友采纳

Answer 4

两种情况，一个是你自己没有按照说明去做，认为操作失误导致豆浆不熟，还有就是豆浆机本身有问题，我家新买的豆浆机按照操作说明，都能熟而且很好喝，九阳的机器还是有保障的，做一个豆浆通常要半小时，需要加热打磨等工序，如果时间没到，你就提前断电了，那就可能会不熟。望采纳

Answer 5

豆浆机有加热功能的。要不可能坏了。