酒吧必不可少的酒水单以及其他 经营酒吧最基本酒水配置类别 英文名 中文名 烈酒 Cognac 干邑白兰地酒 Whiskies 威士忌（包括苏格兰，美国波本，加拿大和爱尔兰四种） Gin 金酒（又名杜松子酒） Rum 老姆酒（又称兰姆酒，包括黑色和白色两种） Vodka 俄得克酒（又名伏特加） Tequila 墨西哥特其拉酒 利口酒 Kahlua 咖啡利口酒 Bailey\'s 百利甜酒 Cointreau 君度酒 Pepppermint 白，绿两色薄荷甜酒 Creme de Cacao 白，棕两色可可酒 Galliano 加利安奴香草甜酒 Sambuca 圣勃卡利口酒 Amaretto 杏仁甜酒 Apricot 杏子白兰地酒 Benedictine D.O.M. 当姆香草利口酒 Drambuie 杜林标利口酒 Cherry 樱桃白兰地酒 Advocaat 鸡蛋白兰地酒 Banana 香蕉甜酒 Cassis 黑醋栗甜酒 开胃酒和葡萄酒 Vermouth 味美思（又称苦艾酒，包括干，红，白，玫瑰四种） Bitter 苦味酒 Aniseed 大茴香酒 Port 钵酒或波堤葡萄酒 Sherry 雪利葡萄酒 Champagne 香槟酒 Sparkling Wine 含汽葡萄酒 White Wine （干）白葡萄酒 Red Wine （干）红葡萄酒 果汁 Orange 橙汁 Pineapple 菠萝汁 Grapefruit 西柚汁 Apple 苹果汁 Tomato 番茄汁 Lemon/Lime 柠檬或青柠汁 糖浆 Coconut 椰浆 Grenadine 红石榴糖浆 Mint （绿）薄荷糖浆 Blue 蓝色橙味糖浆 Strawberry 草莓糖浆 其他 Beer 啤酒 Carbonated 碳酸饮料 Coffee 咖啡 Tea 茶 Milk 牛奶 Mixed Fruits 各种水果，特别是鲜柠檬和红樱桃 Spices 调味料（包括盐，胡椒粉，肉豆蔻粉，辣椒汁等） Sugar 糖 Mineral Water 矿泉水 杯具类：大鸡尾酒杯9oz 小鸡尾酒杯5oz 高身八角杯14oz 高身八角杯12oz 矮身八角咯杯5oz 矮身八角咯杯8oz 矮身八角咯杯12oz 小白兰地杯 8oz 中白兰地杯 12oz 大白兰地杯 17oz 玛格丽特杯 9oz 笛形香摈杯 6oz 大红酒杯 14oz 小红酒杯 7oz 威士忌杯 1.5oz 古典杯 11oz 直身水杯 11oz 龙卷风杯 15oz 修腰形啤酒杯11oz 果汁杯 10oz 子弹杯1oz 子弹杯2oz 条纹扎壶1L/1.3L
最基本的酒吧用具 ▲摇酒壶 ▲调酒杯 ▲电动搅拌机 ▲各种不同类型的酒杯 ▲冰桶和冰酒杯 ▲螺丝刀开瓶器、吧匙和量酒 杯 ▲分开和砧板 ▲托盘、杯垫、调酒棒和吸管 ▲餐巾布和烟缸 ▲牙签和笔 最基本的酒水配置 用具类： 纸巾吸管架 鸡尾酒盐边架 4/6格装饰物盒 美式调酒壶 美式调酒壶包防滑胶 配TIN专用杯 带刻度专用杯 练习瓶FB-750（练习用） 夜光表演瓶FB-750N（表演用） 英式调酒壶550ml 英式调酒壶350ml 金属酒头285 塑料酒头410系列 威士忌酒头210系列 滤冰隔（配TIN用） 果汁壶PS601N 长吧台垫BA0758 方吧台服务垫0758 网式隔水杯垫6006系列 调酒吧勺30cm、25cm 量酒器1/2oz-1oz。。。。。 花式开瓶器CO-3系列 多功能红酒刀（弯月型） 冰桶1L 香摈桶半打装 冰夹 大冰铲24oz 小冰铲12oz 柠檬夹 开罐器 水果刀鹰唛12 “ 砧板 钢底咖啡壶Knox 八角蜡烛台 （看台数定） 各式搅拌棒 黑吸管/艺术吸管 烟灰缸 6头子弹杯架（长方式/转盘式/长方磨沙） 12头子弹杯架（长方式/转盘式/长方磨沙） 18头试管架（配粗试管） 36头试管架（配长试管） 特色试管架（钢琴/小提琴/三角形） 粗试管 长试管 机器类： 酒吧专用搅拌机908 1台 奶昔快速搅拌机936 1台 新奇士榨汁机#8（或者可以选择国产，因为这个牌子真的比较贵，但高效能，质量全世界最好了）1台 碎冰机（金碧的质量也可以了）1台 电动磨豆机 1台 刨冰机 1台 制冰机150/200/300磅（看酒吧的大小和用冰量决定）1台 蒸馏咖啡机连暖咖啡炉（美国邦辉） 1台 冰柜 1台
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