旋进涡街流量计在测量瞬时流量和远传流量时出现数值偏差可能有多种原因：
安装位置不当：涡街流量计的安装位置对于测量准确性很关键，如果安装不当，如存在流动扰动、涡街流量计与管道不平行等情况，可能会导致数值偏差。
流体性质变化：流体的温度、压力、密度等参数变化可能会影响涡街流量计的测量准确性，特别是在流体性质变化较大的情况下，数值偏差可能增加。
设备损坏或老化：涡街流量计的传感器、电路等部件如果出现损坏或老化，可能会导致测量结果的不准确。
涡街流量计校准不准确：如果涡街流量计的校准不准确，也会导致测量结果与实际流量存在偏差。
数据处理问题：远传系统或显示器的数据处理算法可能存在问题，导致瞬时流量与远传流量的数值偏差。
为了解决这个问题，您可以考虑以下步骤：
确保正确的安装：确保涡街流量计正确安装，避免流体扰动和不规范的安装导致的偏差。
定期维护：定期检查涡街流量计的传感器、电路等部件，确保设备运行正常。
进行校准：如果发现数值偏差较大，可以考虑进行涡街流量计的校准，确保测量准确。
检查数据处理系统：检查远传系统或显示器的数据处理算法，确保数据处理过程正确。
如果问题仍然存在，建议您联系涡街流量计的供应商或厂家，寻求专业的技术支持和解决方案。