葛粉炒蛋能吃吗？

Question

今天朋友从张家界带来一袋葛粉，也没写食用方法，之前也没见过，这不看着这白白的东西犯愁呢？看起来有点像淀粉，但不知道用水加蛋搅拌均匀可否炒着吃？

Answer 1

能吃。在葛粉糊里加鸡蛋和小葱，摊成蛋饼也好吃。可当淀粉类使用，其保健功效不错。
1、葛根粉，也称粉葛，是《中华本草》收载的草药，药用来源为为豆科植物野葛、甘葛藤的块根。
2、可以分为葛根淀粉和葛根全粉，两者区别在于加工工艺不同，药用成分含量不同。葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。
3、既有药用价值，又有营养保健之功效。主要产于湖北、安徽、贵州、广西、江苏、江西、四川、湖南等地。

Answer 2

在葛粉糊里加鸡蛋和小葱，摊成蛋饼也好吃。可当淀粉类使用，其保健功效不错。
葛粉的功效：据李时珍《本草纲目》、历版《中华人民共和国药典》等记载和江西省中医药研究所研究鉴定，具有清热解毒、滋补营养、防暑降温、养颜护肤、清除体内垃圾之功效。本回答被网友采纳