炸鱿鱼丝的做法 干煸鱿鱼头的做法

Question

如题所述

Answer 1

炸鱿鱼的做法：
炸鱿鱼丝
主料：鱿鱼750g
调料:调和油适量
步骤：
1.将鱿鱼洗净切好;
2.放水里焯一下;
3.涝出来把水控干;
4.放油里面炸;
5.炸好了，把蒜蓉酱放如小蝶里蘸着吃。

干煸鱿鱼头的做法：
主料：鲜鱿鱼250克，辅料：芹菜30克，
调料：姜4克，盐3克，味精1克，辣椒(红，尖，干)10克，花椒3克，白砂糖2克，猪油15克
步骤：
1.鱿鱼须洗净加盐码味，放入沸水锅中氽一下捞出;
2.香芹洗净切“一字条”;
3.锅中放猪油烧热，下干辣椒节、花椒、姜丝略炒，续下鱿鱼须同煸，调入盐、味精、香芹、白糖炒匀，起锅盛盘即成。

Answer 2

炸鱿鱼丝的做法 干煸鱿鱼头的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/shuichanyulei/71.html 枪乌贼科枪乌贼科（Loliginidae；squid）， 头足纲的一科，通称枪乌贼。约有50种。常活动于浅海中上层，垂直移动范围达百余米。以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食，本身又为凶猛鱼类的猎食对象。卵子分批成熟，分批产出，卵包于胶质卵鞘中，每个卵鞘随种类不同包卵几个至几百个，不同种类的产卵量差别也很大，从几百个至几万个。中国枪乌贼（俗称“鱿鱼”），肉质细嫩，干制品称“鱿鱼干”，肉质特佳，在国内外海味市场负有盛名，年产4~5万吨，主要渔场在中国福建南部、台湾、广东和广西近海，以及菲律宾、越南和泰国近海。 外形特征鱿鱼外形鱿鱼，虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官；身体分为头部、很短的颈部和躯干部。头部两侧具有一对发达的眼和围绕口周围腕足。鱿鱼干是将枪乌贼自腹部剖开，挖去内脏，放入淡水中洗净，再以清水冲洗后晒干的产品。体扁长，头腕似佛手状，肉鳍紧附在尾部两侧，形似双髻，全身均为浅粉色，表面有白霜。主要产于广东、福建、浙江，产期为7～8月。日本、越南、朝鲜也产。 炸鱿鱼丝的做法 干煸鱿鱼头的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/shuichanyulei/71.html本回答被网友采纳