小米酿的黄酒和糯米酿的黄酒有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

不论是小米黄酒也好，糯米黄酒也好，从酿造黄酒的工艺上来说，都基本上差不多，在口感上小米黄酒要略胜于糯米黄酒，但是在出酒率上糯米要更胜一筹，从色泽上小米黄酒在颜色上要优于糯米黄酒，这与小米本身的颜色也有一定的关系。从营养价值上来说，小米黄酒和糯米黄酒都同样具有养生的功效，因为都是采用大曲发酵而成。只是个别人偏好某一类型的黄酒，在本质上两种黄酒没有太大的区别，从口感上一般人也分辨不出。

Answer 2

小米酿的黄酒和糯米酿的黄酒有以下区别：
1. 原料：小米黄酒的主要原料是小米，而糯米黄酒的主要原料是糯米。
2. 口感：小米黄酒的口感清香醇厚，甘甜爽口，适合喜欢甜味的人饮用。而糯米黄酒的口感则略带粘稠，香气浓郁，略带醇厚的口感。
3. 饮用方式：小米黄酒适合直接饮用，通常先将小米黄酒杯中倒满，在杯子中翻倒察看，然后饮用。而糯米黄酒则可以用来做糯米鸡、酒酿圆子等食品或者直接饮用，饮用时需适当调节温度。
4. 营养价值：小米黄酒和糯米黄酒都含有丰富的营养价值，包括氨基酸、蛋白质、维生素等。但两者在营养价值上略有不同，比如小米黄酒中含有的氨基酸种类和含量可能与糯米黄酒有所不同。
5. 颜色：小米黄酒的颜色通常是褐色、黄色或棕色，而糯米黄酒的颜色则以透明或白色为主。
6. 出酒率：在出酒率上，糯米黄酒相对较高，也就是说，同样的重量单位，糯米黄酒的产出量会比小米黄酒高一些。
总的来说，小米酿的黄酒和糯米酿的黄酒在口感、原料、饮用方式、营养价值、颜色和出酒率等方面存在一些差异。具体选择哪种酒可以根据个人口味和需求来判断。

Answer 3

若是纯小米酿造的黄酒一般都是民间自酿或是小作坊产生的 , 因为小米目前没有主要产区 , 产量不足以规模化生产 , 丹江口十八酿所生产的台湾小米酿采用小米+糯米的做法 , 生产出来的黄酒不加一滴水 , 口感醇厚 , 纯发酵酒汁 , 古法酿造 , 酒质透亮似香槟 , 不添加任何添加剂 , 营养价值高

Answer 4

都是酒店。