苹果美食做法大全

Question

如题所述

Answer 1

苹果美食做法有很多种。这次我推荐拔丝苹果。用料：苹果2个、淀粉20克、鸡蛋1个、白糖10克、植物油200毫升。
做法：

1、将苹果洗净，去皮，切成块备用；

2、将鸡蛋打入碗中，放适量的淀粉，搅拌均匀；

3、将苹果块挂浆；

4、锅中放植物油烧至五成热，小火炸苹果；

5、炸至金黄色，取出，沥干油；

6、在锅中放入白糖，至白糖变色时放入苹果块，使其均匀沾上糖浆即可。
做法：1)面粉和淀粉混合好；准备好鸡蛋、苹果、白糖。2)苹果去皮、刨成丝。3)蛋黄蛋清分离。4)蛋黄、油、水混合，搅拌至无油花，充分融合。5)面粉过筛，加入油水混合物中。6)拌匀成蛋糊。7)蛋白加白糖打发。8)打至干性发泡。9)蛋白分两次加入蛋糊中。10)平底锅烧热、加入油。倒入拌好的蛋糊。11)调微火，加锅盖烤制。12)2分钟后，蛋液凝固，加入苹果丝。再烤制2分钟，底部焦黄即可。

Answer 2

拔丝苹果是鲁菜菜谱之一，以苹果为制作主料，拔丝苹果的烹饪技巧以拔丝为主，口味属于甜味。拔丝菜是一种烹调技术较高的甜菜。

食材与明细

苹果2个

白糖80克

花生油500克

淀粉40克

水适量

拔丝苹果的做法步骤

1.

先把苹果洗净。

2.

削去外皮。

3.

切成均匀大小的块。

4.

淀粉加水制成淀粉糊。

5.

把苹果裹上一层淀粉糊。

6.

锅里放油，六成热放入苹果炸制。

7.

炸到金黄色即可。