餐饮应急处理是什么

Question

如题所述

Answer 1

食品安全突发事件应急处置方案一、目的：对已发生的食品安全事故，迅速做出应急响应措施，并认真做好食品安全处置工作，使各级领导和相关部门掌握相关情况，取得指导和处置的主动权，最大限度地减少食品安全事故造成的影响，特制定本方案。二、定义：食品安全事故，指食物中毒，食源性疾病、食品污染等源于食物，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。
服务员在服务中把汤水洒到宾客身上，怎么办：（1）服务员首先不要慌张，先把手里的菜放在服务桌上（2）向宾客表示歉意（3）找来干净的湿毛巾，为客人檫拭（4）事态较大
报告上级，客人在用餐当中发现菜肴里有异物，怎么办：
首先向客人表示诚恳地歉意，立即为客人更换，报告上级，餐厅经理可以出面向客人道歉，如客人提出非分要求，我们要灵活处理，讲究语言艺术，尽力满足，尽可能的不让饭店受到更大的损失
如果客人在餐厅用完餐没有结帐走了，怎么办：有礼貌的说：“对不起，先生，我忘记跟你们结帐了。”这样说让客人情面上过得去，即使客人想逃帐，也不好意思，客人已经走到吧台旁，可告诉客人，吧台在那边
在操作过程中，把客人的菜打翻了，怎么办：真诚的向客人道歉：“实在对不起，我做错了，把你们的菜打翻了，我马上给你重新补上。迅速开单、下单上菜前再向客人表示歉意，请客人原谅。

Answer 2

餐饮应急处理是应对突发的食品安全事件时采取的应急措施。比如打电话报警及时送医等等。

Answer 3

这个应该就是面对一些突发情况所采取的措施，比如说着火之类的。

Answer 4

我们不明白餐饮应急处理是什么，请你到百度上去查行了，很抱歉，回答。