第1个回答 2020-10-08
分享12道适合晚餐吃的菜，花钱不多，肠胃大扫除，比大鱼大肉强
宝妈小厨
2019-08-26 · 优质美食领域创作者
夏末秋初，疲乏，睡眠增多，加之天气凉爽，食欲大增，肥胖人群要注意了，别一不小心又成了小胖墩。要适当增加室外运动、控制饮食，尤其是晚餐，要吃些热量低、减脂、清理肠胃的，以保证辛辛苦苦减下来的肉肉别再涨回去。这些食材少不了的要有：黑木耳，芹菜，金针菇、冬瓜和西兰花等，蛋白质含量高达肉类也要吃，比如鸡胸肉。
宝妈整理了12道家常菜，适合晚餐吃，即使不减肥的人群也要经常吃些，给肠胃来个大扫除，身体才更健康。现代人都讲究养生，吃这些可比大鱼大肉强哦！这些菜，爱美的女人要吃，胖人要吃，晚餐要吃。
【冬瓜西葫芦】
食材：冬瓜290克，西葫芦310克，葱花少许，大蒜2瓣，蚝油1勺，味极鲜酱油2勺，盐适量，水淀粉适量，植物油适量
做法： 1 备好食材。冬瓜去瓤去皮洗净，西葫芦洗净
2 西葫芦切滚刀块；冬瓜切滚刀块；大蒜切片
3 炒锅放植物油，油温4成热，放入葱花和蒜片炒香
4 放入西葫芦和冬瓜，加蚝油炒匀
5 加适量清水，烧开后放入味极鲜酱油
6 汤汁快耗干，加盐调味
7 倒入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可关火装盘
【大葱烧木耳】
食材：大葱2根，泡发木耳120克，味极鲜酱油1勺，盐适量，植物油适量
做法：
1 备好食材。木耳提前泡发洗净，撕成小块；大葱剥好洗净
2 大葱切滚刀块
3 炒锅放植物油，油温4成热，放入大葱中火煸出香味
4 大葱发蔫，加味极鲜酱油炒匀
5 放入木耳，加盐调个味，开大火炒干木耳的水汽，即可关火装盘
宝妈小贴士：
1 大葱炒出葱香再放木耳，味道极好
2 味极鲜酱油颜色浅味道鲜，如果用普通酱油用量要少
【 豉香芥菜】
食材：芥菜300克，豆豉2勺，大蒜2瓣，干辣椒7段，盐，植物油
做法：
1 芥菜掰下来洗净
2 煮锅加水，烧开后家少许盐和植物油，放入芥菜焯水。再次开锅后捞出，放入凉水盆中过凉
3 捞出过凉后的芥菜，攥干水分，先切粗丝再切几刀改成小段；大蒜切片
4 炒锅放植物油，油温4成热，放入辣椒段、大蒜片、豆豉小火煸出香味
5 放入芥菜翻炒约1分钟
6 加盐调个味，再翻炒几下即可关火装盘
【素炒土豆山药黑木耳】
食材：土豆240克，黑木耳90克，山药100克，大葱1段，味极鲜酱油2勺，盐，植物油
做法：
1 土豆去皮洗净；黑木耳提前泡好，山药洗净
2 土豆切片，泡两遍水后捞出控干水；黑木耳撕成小块；山药去皮切片，泡在水中；大葱切马耳朵片
3 炒锅放植物油，油温4成热，放入土豆片，中火煸炒至两面发黄，下葱片炒香
4 放入黑木耳和控干水的山药翻炒
5 加味极鲜酱油炒匀
6 放少许盐调味，翻炒均匀即可关火装盘
【蒜蓉奶白菜】
食材：有机奶白菜240克，大蒜5瓣，盐适量，植物油
做法：
1 奶白菜洗净，用手撕成小段；大蒜拍扁切末
2 炒锅放植物油，油温4成热，放入蒜末煸出香味
3 放入奶白菜翻炒， 一打蔫，立刻加盐调味，翻炒几下即可关火装盘
【空心菜炒木耳】
食材：空心菜240克，泡发木耳15克，大蒜5瓣，葱花，干辣椒段，盐，植物油
做法：
1 空心菜泡水洗净；木耳提前泡发
2 空心菜切段，菜梗和菜叶分开放；木耳切丝；大蒜拍扁切末
3 炒锅放植物油，油温4成热，下干辣椒段稍炸一下，放入蒜末、葱花，炒出香味
4 放入空心菜梗翻炒
5 空心菜梗发蔫，放入空心菜叶和木耳
6 空心菜叶打蔫，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘
【香干炒芹菜】
食材：芹菜130克，香干110克，葱花少许，十三香