荨麻疹又俗成风疹块，是一种局限性水肿反应，病因非常复杂。在日常生活中，很多人因为感染病毒、错误服用药物、被昆虫叮咬而患病。
在患病初期，皮肤表面会出现风团，引起瘙痒症状。随即，风团数量持续增加，颜色呈现鲜红色，然后慢慢结痂。风团一般在数小时后就会消退，大小和形状每个人不一样，而且复发的情况也不一样。要是病情比较严重的话，还会有很多的小红泡泡出现的，患者就应该及时的治疗了。那么，引起荨麻疹的病因是什么呢？得了荨麻疹不能吃什么食物呢？
荨麻疹的病因：
1、食物：患者在日常生活中吃虾、蛋类、鱼、奶类食物属于最为常见的，其次就是一些肉类食物以及植物类食物，如番茄、草莓、可可、或大蒜等调味品等。另外腐败性食品分解为多肽类，碱性多肽是组胺释放物。蛋白食品在还没有被消化之前，以胨或多肽形式被吸收，可引发荨麻疹，这种情况在儿童里面算是比较常见的，也可能是儿童的消化道黏膜通透性与成人不同所致。另外加入食物中的调味剂、防腐剂、色素、食物中的天然或合成物质也有可能进一步引发荨麻疹。
2、吸入物：空气当中各种吸入物有可能导致荨麻疹的引发，如各种尘螨、棉絮、动物皮毛、花粉、化学气体等都可能是荨麻疹的病因。
3、感染：人体会受到各种病毒性感染、细菌性感染、真菌性感染与寄生虫感染等都有很大的可能会引发荨麻疹。另外，螨、跳蚤、蚊虫、臭虫等叮咬后丘疹性荨麻疹有很大的可能性会出现，这些因素都属于荨麻疹的常见病因。
4、药物：药物因素是某些荨麻疹，尤其是荨麻疹型药疹的最主要的原因。一般来说任何药物均有引起荨麻疹的病因。
荨麻疹的症状：
1、荨麻疹发生时皮肤上起风团、红斑，有麻刺感、灼痛、发热，反复发作，伴有剧烈瘙痒，在睡前、或晨起有加重。荨麻疹发生较快，数小时内逐渐消退，消退后不留痕迹，但可反复发作，甚至1日可发作多次。
2、大多数病例可以找到明确的原因。多突然发病，常先有瘙痒，很快出现大小不等淡红色或苍白色风团，呈椭圆形、圆形或不规则形，数目不定，可局限或泛发全身，风团的大小和形态不一，可融合成大片。
3、荨麻疹症状往往在一两小时或几小时内最多1～2天内自然消失，但别处常有新损害陆续出现，荨麻疹症状已消失处在24小时内一般不再发生新损害。症状消失后，皮肤恢复正常，有时有暂时的色素斑而称为有色素沉着荨麻疹。荨麻疹症状的大小及数目不定，可出现于任何部位的皮肤，粘膜。
荨麻疹的治疗：
1、患病后，患者要多吃点富含维生素的食物，如蔬菜、水果、瘦肉等等，平时要养成多喝白开水的好习惯，帮助疏通肠道。
2、患者在换季的时候，要根据天气和温度添减衣服，饮食上也要注重清淡、营养、健康，少吃偏油腻、甘甜、难消化的食物，减轻胃肠消化负担。
3、目前，对荨麻疹的发病机制研究最多的是自身免疫学说。过敏与临床免疫研究专家经过多年研究认为，约2/3的慢性荨麻疹与自身免疫有关，免疫功能的紊乱导致肥大细胞释放组胺极限下调时，可能释放组胺释放因子，这将使它们对内源性物质更敏感而释放组胺；当免疫过程被免除时，肥大细胞释放组胺极限恢复正常，荨麻疹风团可能消失。
采取西药治疗，虽开始效果尚佳，但是作用单一，顾此失彼，难以达到综合调节的作用。对于调整肠道内部许多方面的失调或紊乱，免疫治疗的优势则十分明显。免疫疗法对严重性自身免疫性荨麻疹是一种有效的方法。欣敏康抗过敏益生菌以活菌的状态进入肠道，并很容易被人体肠道壁上的树突状细胞所摄取，并刺激脾脏细胞分泌IFN-γ干扰素，提升免疫TH1细胞免疫应答的水平，此外补充一定量的欣敏康抗过敏益生菌可以降低血清中的IgE抗体而抑制TH2型细胞免疫应答从而能够很好的诱导TH1免疫应答，同时降低TH2免疫反应，这种免疫功能的调整，己被用于顽固性慢性荨麻疹的病因治疗。这样一来，外因不能通过内因起作用，疾病也就自然改善了。需要注意的是，荨麻疹的治疗是一个漫长的过程，患者应该根据自身的病情选择适合自己的方法对症治疗，在日常生活中尽量远离过敏原，才能彻底根治此病。
荨麻疹的护理：
1、是避免食“发物”,常见的发物有肉类,如牛肉等水产类,如虾、蟹等,蔬菜类如韭菜、竹笋、菠菜、蘑菇等,水果类如芒果、杨梅、荔枝等,调味品类如葱、姜、蒜、椒等；
2、是避免食品添加剂,如饼干、汽水、冷饮、糖果、糕点、面包、啤酒之类的食品所含有的人工色素、防腐剂、酵母等成分；
不要去抓：一般人对于皮肤痒的直觉反应都是赶紧用手去抓，可是你可能不知道，这个动作不但不能止痒，还可能越抓越痒，主要是因为当你对局部抓痒时，反而让局部的温度提高，使血液释出更多的组织胺（过敏原），反而会更恶化。
不要热敷：有些人痒到会想用热敷，虽然热可以使局部的痒觉暂时不那麼敏感，但其实反而是另一种刺激，因为热会使血管扩张，释出更多的过敏原，例如浸泡在过热的温泉或是澡盆中，或是包在厚重的棉被里保暖过渡都很有可能引发荨麻疹。
避免吃含有人工添加物的食品，多吃新鲜蔬果。油煎、油炸或是辛辣类的食物较易引发体内的热性反应的食物少吃。
荨麻疹因为是体质性的问题，根治不易，过去也有许多人因为对药物治疗的反应不好，持续的复发，只好放任它，不管如何，有荨麻疹体质的人都应该学习如何与它共处，才是根本之道，除了避免接触过敏原之外，日常的调养也要注意几个原则：
多吃含有丰富维他命的新鲜蔬果或是服用维他命C与B群，或是B群中的 B 6。
多吃碱性食物如：葡萄、绿茶、海带、蕃茄、芝麻、黄瓜、胡萝卜、香蕉、苹果、橘子、萝卜、绿豆、意仁等。
多休息，勿疲累，适度的运动。
以上这些都有助於体内自然产生对抗过敏原的机制。本回答被提问者和网友采纳