剩大米饭几天不能吃

如题所述

不宜超过三天。专家特别强调,无论是鸡肉、米饭还是乳制品等食物,保存时间都不应超过3天。用微波炉加热时,应适当搅拌,以避免食物灭菌不彻底,增加食物中毒风险。

剩米饭储存不当带来的危险比加热不当更大。关键原因在于,米饭在常温下容易滋生芽孢杆菌。正确的储存方法是,将剩饭在常温下降温1小时(不超过1.5小时),然后放入冰箱冷藏,保存时间别超过1天。



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剩米饭注意事项:

1,烹饪前洗净双手。

2,烹饪得当,确保在此过程中温度别超出危险范围(危险范围指4摄氏度至60摄氏度,细菌在这一范围内能够快速生长繁殖),米饭做熟后应尽快食用。

3,快速冷却剩饭,减少细菌生长。把剩饭放入较浅的容器内,盖上盖子,直接放入冰箱冷藏或冷冻。尽量别让米饭或其他热食放在室温中超过一小时。如果剩饭剩菜在室温环境中超过两小时,应扔掉。

4,食物在冰箱内存放时间不宜过长,通常冷藏室不超过三四天,冷冻室不超过三四个月。

参考资料来源:人民网-米饭不宜反复加热!剩饭剩菜加热指南

参考资料来源:人民网-剩米饭能不能吃

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2018-09-12

米饭剩了三天是不能吃的,除非你把米饭放到冰箱了,那么勉强还可以吃,不过老年人和小孩子就不要吃了,以免肠胃不好,年轻人可以吃,不过也不建议,因为大部分营养都流失了。如果常温下放着米饭,就不要吃,吃了肠胃不好,甚至食物中毒,上吐下泻的够你难受的。

扩展资料

米饭要当天做当天吃。平时做饭一次不要太多,因为米饭多次加热后,往往会变得更烂、更软,很容易消化,餐后的血糖反应也更高。如果条件允许,最好当天做的饭当天吃完;如果有剩饭,也最好不要反复加热。煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季,米饭很容易变馊。若在蒸米饭时,按1.5公斤米加2~3毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出来的米饭并无酸味,相反饭香更浓。

而对于胃动力不好、消化功能比较差的人,吃白米饭时要追求好消化,蒸米饭时就需要努力降低抗性淀粉的含量,发挥精白大米容易消化的优势,米饭也不要放太凉了吃。需要提醒的是,对于想减肥的人来说,还是要控制总能量摄入,如果还是大碗吃米饭、大包吃零食,体重恐怕只会有增无减。 

参考资料:百度百科—米饭

第2个回答  推荐于2017-11-25
剩的大米饭天数多了都硬了,不能食用了,最好一两天内吃完。本回答被网友采纳
第3个回答  2013-07-12
夏天不馊可以多实用一天,冬天最多实用两天左右
第4个回答  2013-07-12
夏天2天就不能吃啦!
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