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做水煮鱼片一般用什么鱼,什么鱼做水煮鱼片好吃?
如题所述
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推荐答案 2022-05-22
1.草鱼草鱼是做水煮鱼片最常用的一种鱼,草鱼虽然价格低但是营养丰富,肉质细嫩、个体大、肌间...2.鲤鱼鲤鱼的肉质紧实,刺比较少,价格也较便宜,但是处理不好可能有土腥味。3.
花鲢鱼
花鲢鱼因其鱼头够大,口感极棒而在
淡水鱼
界占有重要的地位,虽说肉质没有草鱼好吃...4.鲈鱼鲈鱼这种鱼算是比较好吃的一种鱼了,这种鱼胜在肉质肥美而细腻,而且食用起来刺也比较少...5.
清江鱼
“长阳山水美,清江鱼虾鲜”,清江鱼这个极具地方特色的品牌成为长阳的骄傲。
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做水煮鱼片一般用什么鱼,什么鱼做水煮鱼片好吃?
答:
1、
草鱼
,鱼体型呈流线型体,肉多,刺少,属于做是水煮鱼的首选鱼类,在餐厅中,大多数都是草鱼。2、
花鲢鱼
,也叫胖头鱼,肉多厚实,体型都属于比较大的鱼类,相比其他与鱼,都是属于刺少肉多。3、
黑鱼
,肉质比较草鱼和花鲢鱼肉更厚,刺更少。4、
鲶鱼
,这种鱼和黑鱼一样,肉多,刺少,也是做适合...
水煮鱼片用哪种鱼
水煮鱼片用什么鱼
答:
1、水煮鱼片一般建议选用草鱼、花鲢、龙利鱼这类刺少肉多的鱼类
。2、一般的餐厅所选用的都是草鱼,因为草鱼体型较大肉质比较紧密,因为它生活在水中下游,也特别喜欢游动,最重要的是草鱼没有土腥味,肉质比较鲜美,做出来口感也非常好,价格也便宜。3、花鲢鱼,肉质鲜嫩,鱼刺相对少一些,主要是买回来...
饭店制作
水煮鱼片
选用的是
什么鱼,
怎么做能够更
好吃?
答:
水煮鱼片关键就是在食材朋友上次给我做的草鱼
,味道特别好吃,就是特别辣,四川的辣椒太辣了,绝对正宗,一般人肠胃受不了。一般饭店选用的水煮鱼片材料就是草鱼,草鱼肉多刺少,比较适合饭店里面用。做水煮鱼片食材特别多,我朋友买了芽菜,买了蘑菇,还有干豆腐丝,火锅底料,小葱花,蒜片,姜片等等。
水煮鱼
是常见的美食
,哪种鱼类
最适合
做水煮
鱼?
答:
1、
草鱼
草鱼是做水煮鱼片最常用的一种鱼,草鱼虽然价格低但是营养丰富,肉质细嫩、个体大、肌间刺少,备受老百姓喜欢,我们在饭店里面吃到的水煮鱼绝大多数都是用草鱼来做的。2、
鲤鱼
鲤鱼的肉质紧实,刺比较少,价格也较便宜,但是处理不好可能有土腥味。3、
花鲢鱼
花鲢鱼因其鱼头够大,口感极棒而...
水煮鱼片用什么鱼
制作 水煮鱼片用什么鱼比较好
答:
1、
黑鱼
是河鱼当中的一种。黑鱼的营养价值非常的高,而且鱼肉是比较鲜嫩的,所以用黑鱼来制作水煮鱼的话,还是非常不错的。买回来的黑鱼可以去头去尾,然后切成鱼片,在高汤煮开之后,把鱼片放入锅中煮熟捞出,加入一些蒜末辣椒即可。用黑鱼制作的水煮鱼,鱼肉滑嫩筋道,而且鱼刺少,更适合老人和孩子吃...
水煮鱼片用什么鱼
比较好
答:
水煮鱼片可以选择
草鱼、鲤鱼、黑鱼
等,其中草鱼是经典的选择。 在制作水煮鱼片时,一般需要经过腌制、煮制等步骤。腌制时可以加入食盐、鸡蛋清、淀粉等调料,以增加鱼片的口感和嫩滑度。煮制时需要注意火候和时间,一般煮至鱼片发白即可捞出。 制作水煮鱼片时还可以加入一些配菜。 选择适合的鱼种并掌握好制作技巧,就能制...
水煮鱼片用什么鱼
答:
水煮鱼片常用鱼类及特点 水煮鱼片通常使用的鱼类有
草鱼、鲤鱼
、鲈鱼等。其中,草鱼因其肉质鲜美且价格适中最为常用。1. 草鱼 草鱼是中国淡水养殖的主要品种之一,其肉质鲜美,刺少肉多,适合切片。草鱼肉质紧实,煮出的鱼片口感Q弹,不易煮散,是水煮鱼片的首选。2. 鲤鱼 鲤鱼身体扁平,肉质较为鲜嫩。其...
水煮鱼
是常见的美食
,哪种鱼类
最适合
做水煮
鱼?
答:
1.
草鱼
:草鱼是制作水煮鱼片的常用鱼类。它价格实惠,营养丰富,肉质细嫩,肌间刺少,深受大众喜爱。大多数餐馆使用草鱼制作水煮鱼片。2.
鲤鱼
:鲤鱼的肉质紧实,刺较少,价格也相对便宜。但若处理不当,可能会带有土腥味。3.
花鲢鱼
:花鲢鱼因其鱼头大、口感佳而在淡水鱼中占有重要地位。虽然肉质不如...
做水煮鱼片用什么鱼
比较好?为
什么?
答:
首先,
草鱼
是一种常见的淡水鱼,它的肉质细嫩,味道鲜美,而且价格相对亲民,是家庭烹饪的常选。草鱼的肌间刺相对较少,便于处理成鱼片,而且它的肉质较为紧实,经过水煮后不易散开,能够保持鱼片的完整形态。此外,草鱼肉中含有较多的不饱和脂肪酸,对身体健康有益。其次,
黑鱼
也是一种非常适合做水煮...
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