第2个回答 2013-07-12
解暑妙方 1.绿豆丝瓜花解暑 【方 剂】 绿豆60克，鲜丝瓜花8朵。 【制作法】 用清水一大碗，先煮绿豆至熟，然后捞出豆，再加入丝瓜花煮沸。温服汤汁。 【功 效】 清热，解暑。治夏季气温酷热引起的中暑 2.红糖绿豆沙解暑祛热毒 【方 剂】 绿豆100克，红糖25克。 【制作法】 将绿豆煮烂，用勺在锅中捣碎如泥，再以文火煮至无汤，加红糖调味即成。食之。 【功 效】 清热解毒。治小儿暑热生疮疔。夏季炎热时小儿常食用解暑清热，除烦解渴之功用。 3.海带冬瓜豆瓣汤消暑利尿 【方 剂】 浸发海带100克，冬瓜500克，去皮蚕豆瓣100克，香油及盐适量。 【制作法】 将海带和蚕豆瓣一起下锅，用香油煸炒一下，然后添加500克清水，加盖烧煮，待蚕豆煮熟时，在把冬瓜和盐一并放入，继续烧至冬瓜九成熟，即可停火出锅。 【功 效】 消暑利尿。治中暑头昏、头痛、烦渴。 4.冬瓜汁解暑热烦渴 【方 剂】 鲜冬瓜一个。 【制作法】 将冬瓜洗净，切成碎块，打成汁。尽量饮服。 【功 效】 消暑，清热，除烦。制中暑后烦躁不安、口渴、尿黄，有清热利尿之作用。 5.扁荷粥用于解暑 【方 剂】 白扁豆50克，冰糖30克，鲜荷叶1小张，大米50克。 【制作法】 先用清水把白米洗净，浸泡。锅内加水三碗煮白扁豆，水费后下白米小火煎煮，待扁豆已黏软，放入冰糖及洗净的鲜荷叶，再煮20分钟即成。食之。 【功 效】 消暑解热，和胃厚肠，止泄泻。 6.饮杨梅酒预防中暑 【方 剂】 鲜杨梅500克，白糖80克。 【制作法】 将杨梅洗净，加白糖共装入瓷罐中捣烂，加盖（不密封，稍留空气），7~10天自然发酵成酒。再用纱布绞汁，即成约12度的杨梅露酒，然后倒入锅内煮沸，待冷装瓶，密封保存，时间越久越佳。夏季饮用最宜。 【功 效】 预防中暑。 7.姜韭蒜汁治中暑昏厥 【方 剂】 鲜姜、大蒜、韭菜各适量。 【制作法】 洗净，姜蒜去皮，共捣烂取汁，灌服。 【功 效】 解表，温中。治中暑昏厥，不省人事。 避暑食物 [2]夏天是一年中人体代谢最旺盛的季节，也是营养消耗量最大的季节。人的睡眠较少，食欲也不佳，同时由于出汗多，易损耗掉大量水分和营养物质，因此专家提醒：这段时期要注意适当“补充”，注意机体营养平衡和饮食卫生。 在调味方面可用醋、大蒜、生姜、芥末等酸、辛、香等作料，起到清瘟杀菌、解毒和增强食欲的作用。夏天做菜可适当咸一些，因为出汗比较多，带走的盐分也多；另外，大量喝水也会冲淡胃液，所以，菜中适当多放些盐来补充盐分是必要的。夏季还可吃点生姜，有利于食物消化吸收，对心脏、血管有一定的刺激作用，使心跳加速，血流循环加快，汗毛孔张开，汗液排泄通畅，对防暑有一定的好处。 1.补充蛋白质夏季人体营养消耗大，代谢机能旺盛，所以，要常吃些富含优质蛋白质，又易于消化的食品；推荐食品：蛋类、鱼类及含脂肪少的肉类、豆制品、牛奶等。 2.补充维生素在夏天人体维生素需要量比普通标准要高一倍或一倍以上，因此，可多吃些新鲜蔬菜和水果；推荐食品：西红柿、西瓜、甜瓜、水蜜桃、李子、杨梅等，这些都富含维生素c。