植物奶的营养价值是远远不如牛奶的。
之所以会如此，是因为植物奶的成分所决定的。
所谓植物奶，是由两类成分组成的：
1，植物的种子。
比如大豆、核桃、花生等。
2，植物的果实。
比如椰子。
这两类成分包含丰富的蛋白质和脂肪，具有比较高的营养价值，用这类成分所制成的饮品，具有类似奶的外观、口感和营养价值，因此被称为植物奶。
植物奶含有的营养成分非常丰富。
具体来说，植物奶含有以下营养成分：
1，维生素。
2，膳食纤维。
3，矿物质。
4，蛋白质
5，脂肪。
6、糖分。
7，其他微量元素。
由于植物奶成分的限制，其植物原料成分决定了这种植物奶在营养成分上与牛奶相比，有鲜明的特色。
首先，植物奶在膳食纤维、矿物质、某些维生素成分上拥有着非常高的含量，体现出很高的营养价值。
其次，植物奶所含的蛋白质、脂肪以及某些维生素成分，比牛奶要低很多。……这也使得其营养价值比牛奶要低。
虽然植物奶在营养成分上不如牛奶，但是因为其原料来源广泛，所以价格相对较低，且其所含有的营养成分从绝对值上是比较高的。……因此，植物奶是非常受欢迎的饮品。
日常我们经常喝的植物奶，包括以下几种：
1，豆奶。
2，椰奶。
3，杏仁奶。
这些植物奶，我们都喝过。……其味道很美味，营养价值也很高，虽然不如牛奶，但也能给人体补充大量营养物质。……因此，这些植物奶都是人们非常喜欢的饮品。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-01-21
植物奶的主要原料有燕麦、大米、板栗、大豆、杏仁和榛子等，因此富含维生素、膳食纤维和矿物质。报道称，该消费者联合会的专家选择10盒不同品牌的豆奶、米奶和杏仁奶，对它们的钙、蛋白质、糖、欧米伽3、饱和脂肪、维生素D2、B2和B12含量进行研究。结果显示，相比牛奶，这些植物奶的营养价值微乎其微，其中，米奶和杏仁奶中都没有检测出蛋白质。
该消费者联合会食品专家芭芭拉•普芬尼格(Barbara Pfenniger)称，植物奶只是看起来像奶，并不能为人体补充足够的蛋白质。她还指出，米奶的主要成分是米发酵产生的糖，有价值的成分仅有葡萄糖、麦芽糖和氨基酸。该消费者联合会也强调，一些植物奶的营养成分和糖水的营养成分差不多。
但这些植物奶中有一个例外，那就是豆奶。研究结果显示，每100毫升豆奶中含3.3克蛋白质，与牛奶蛋的白质含量相当。但就营养价值而言，植物奶仍不能完全取代牛奶。该消费者联合会表示，购买植物奶时，需要注意营养标签上显示的蛋白质、钙、维生素D含量，以及是否添加了糖、添加剂和香料。
该消费者联合会食品专家芭芭拉•普芬尼格(Barbara Pfenniger)称，植物奶只是看起来像奶，并不能为人体补充足够的蛋白质。她还指出，米奶的主要成分是米发酵产生的糖，有价值的成分仅有葡萄糖、麦芽糖和氨基酸。该消费者联合会也强调，一些植物奶的营养成分和糖水的营养成分差不多。
但这些植物奶中有一个例外，那就是豆奶。研究结果显示，每100毫升豆奶中含3.3克蛋白质，与牛奶蛋的白质含量相当。但就营养价值而言，植物奶仍不能完全取代牛奶。该消费者联合会表示，购买植物奶时，需要注意营养标签上显示的蛋白质、钙、维生素D含量，以及是否添加了糖、添加剂和香料。
第2个回答 2022-01-21
植物奶并不等于高蛋白饮料。因为颜色跟牛奶相似，很多人认为通过植物奶也能补充蛋白质。然而，记者调查发现，除了豆奶，其他产品的蛋白质含量通常在0.6%~1.0%之间，远远低于牛奶（3.0%左右）。而且，植物奶不含维生素A和维生素D，蛋白质质量和B族维生素含量也不如牛奶。
大部分植物奶含不少糖。记者阅读食品标签发现，绝大部分植物奶都添加了糖或甜味剂，并且白砂糖的排名很靠前。根据食品标签中的数据估算，喝一瓶（500毫升）某品牌的植物奶，就可能带来40克左右糖。世界卫生组织和我国膳食指南均建议，每天摄入添加糖最好低于25克，最多不超过50克。
植物奶不能预防肥胖。喝牛奶易发胖的说法让很多人寄希望于植物奶。牛奶的脂肪含量比植物奶产品高，但这并不能说明植物奶比牛奶更有利于预防肥胖。流行病学调查表明，同样热量摄入的情况下，奶类食物是不容易令人发胖的。相比较，含添加糖的饮料会促进发胖。所以，预防肥胖方面，含糖植物奶面对纯牛奶时，是劣势而不是优势。还有人指望植物奶补充膳食纤维。实际上，要做成口感细腻的饮料，大部分膳食纤维会被除去。对牙齿健康的人来说，直接吃杏仁、花生等果仁更好。
植物奶不能代替牛奶。由于植物奶在蛋白质、维生素、钙含量方面和牛奶有很大差异，因此它们代替不了牛奶。如果不是纯素食人士，在选择低糖植物奶的同时，完全可以喝牛奶，对保证营养平衡更有益处。
大部分植物奶含不少糖。记者阅读食品标签发现，绝大部分植物奶都添加了糖或甜味剂，并且白砂糖的排名很靠前。根据食品标签中的数据估算，喝一瓶（500毫升）某品牌的植物奶，就可能带来40克左右糖。世界卫生组织和我国膳食指南均建议，每天摄入添加糖最好低于25克，最多不超过50克。
植物奶不能预防肥胖。喝牛奶易发胖的说法让很多人寄希望于植物奶。牛奶的脂肪含量比植物奶产品高，但这并不能说明植物奶比牛奶更有利于预防肥胖。流行病学调查表明，同样热量摄入的情况下，奶类食物是不容易令人发胖的。相比较，含添加糖的饮料会促进发胖。所以，预防肥胖方面，含糖植物奶面对纯牛奶时，是劣势而不是优势。还有人指望植物奶补充膳食纤维。实际上，要做成口感细腻的饮料，大部分膳食纤维会被除去。对牙齿健康的人来说，直接吃杏仁、花生等果仁更好。
植物奶不能代替牛奶。由于植物奶在蛋白质、维生素、钙含量方面和牛奶有很大差异，因此它们代替不了牛奶。如果不是纯素食人士，在选择低糖植物奶的同时，完全可以喝牛奶，对保证营养平衡更有益处。
第3个回答 2022-01-21
喝植物奶最大的好处应该不易长胖，而且有的植物奶中添加了膳食纤维，这是牛奶中没有的，比如燕麦奶生产制作中保留了一些可溶性膳食纤维β-葡聚糖，有降低血液中胆固醇的作用，但并非所有植物奶都具有这种作用和功效。虽然植物奶的宣传一直都是低脂，但是有不少植物奶中都添加了加植物油脂、糖等物质，含有的热量不见得就比牛奶低。更何况对于植物奶的定义国家标准中没有明确规定，至于市面上出现的植物奶品类也不能准确定位，质量把控不好就会对人体健康有影响。在一些厂商的宣传中表示植物奶中含有的营养不逊于牛奶，有取而代之的架势，但事实上是植物奶并不是牛奶，可以说是植物加水加工而成的一种浆液，其营养价值没有牛奶高，但是植物奶脂肪含量低，而且不含胆固醇，对高血压、高血糖、高血脂和减肥人群都很友好。
第4个回答 2022-01-21
植物奶是用含蛋白质和脂肪的植物种子（如大豆、核桃、花生等）或果实（如椰子等）制成的饮品。研究显示，植物奶的主要原料有燕麦、大米、板栗、大豆、杏仁和榛子等，因此含有一定的维生素、膳食纤维和矿物质。但在钙、蛋白质、糖、饱和脂肪、维生素D2等物质的含量上，植物奶的营养价值远不及牛奶。
植物奶含原有食物的大部分营养，但也有一部分营养在加工中流失了。如与全脂牛奶相比，植物奶所含的热量一般较低。
植物奶
对于有乳糖不耐受的人来说，植物奶是个很好的替代品，喝植物奶几乎不会有肠道反应。如果是对牛奶蛋白或乳糖过敏，那么可以喝植物奶；但如果是对大豆蛋白、杏仁过敏，那么就不能喝相关的植物奶。“关键是要查清过敏原是什么，不能因为对牛奶过敏，就认为可以放心喝植物奶。
植物奶含原有食物的大部分营养，但也有一部分营养在加工中流失了。如与全脂牛奶相比，植物奶所含的热量一般较低。
植物奶
对于有乳糖不耐受的人来说，植物奶是个很好的替代品，喝植物奶几乎不会有肠道反应。如果是对牛奶蛋白或乳糖过敏，那么可以喝植物奶；但如果是对大豆蛋白、杏仁过敏，那么就不能喝相关的植物奶。“关键是要查清过敏原是什么，不能因为对牛奶过敏，就认为可以放心喝植物奶。
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